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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》120-130(第20/26页)
牙好像被什么东西咯到了。
吐出来一看，原来是一颗卡在肉里的小沙粒。
“这小龙虾没有刷吗？”沈瑶问道。
“刷？”沃克没有明白她的意思，“我们冲洗了三遍，保证是干净的。”
沈瑶一时语噎。
小龙虾光是用水洗怎么行？必须要用小刷子把每一只都刷干净才行。
难怪吃起来有一股说不出来的土味，咬到沙粒就更不奇怪了。
真不是沈瑶故意找茬，可他们处理小龙虾的方式，还有烹饪小龙虾的做法，完全没有把它的鲜美发挥出来，简直是在暴殄天物。
不过沈瑶并没有流露出对他们手艺的不满，而是试探地问：“我们钓的所有小龙虾都做完了？”
“是的，另一锅这会正在煮。”说着，沃克又给她的盘子里多夹了几只，“放心，一定是够吃的。”
沈瑶：……
她哪里是在担心不够吃？
她是在惋惜那两桶个大肉美的小龙虾，就这么被他们给糟蹋了啊！！！
……
下午，沃克按照尼娅的吩咐，开车去了一趟市里的家。
她今天出门只带了两套衣服，但对其中一套不满意，便让他回去再重新那几套来，刚好丽珊卓和艾拉也有一些东西要拿，顺便可以一起带来。
“PIXIAN豆瓣酱？”看着沈瑶递来的纸条，沃克疑惑道，“这个我不知道是什么，去超市的话能买到吗？”
沈瑶给他指了一条明路：“你可以直接去唐人街的‘沈’奇小馆，把这张单子交给他们后，他们会把相应的东西交给你的。”
别人需要带的东西都是衣服或者保健药，口头交代一下就可以了，只有沈瑶交给了他一张单子，上面写着十多个单词。
应该都是食材或者调料，虽然大部分都不认识，但他认得“花椒”是干什么用的。
沃克没有多问原因，只是默默地把她交给自己的单子塞进了口袋里。
差不多下午两点多的时候，沈瑶和露比陪着尼娅她们一起清洗葡萄，准备制作今年的葡萄酒。
“你之前在华国会自己做一些酒吗？”捣碎葡萄的时候，尼娅随口问道。
用木棍搅动着碗里的葡萄，沈瑶温声道：“米酒算吗？”
艾拉：“什么？米也可以做成酒吗？”
“当然，”放下手里的葡萄汁，丽珊卓替她回道，“回去后有机会让沈给你们做一些尝尝，相信我，米酒的味道超级好喝，不仅可以做出各种甜品，还可以做成菜。”
也就是现在怀孕了不能喝酒，否则她真想来一碗沈瑶做的酒酿圆子。
尼娅不禁夸赞道：“沈，你真的好厉害，好像什么都很拿手，都是你自学的吗？”
“不是，其实我有很多的启蒙老师。”沈瑶谦虚地回答说。
最早的启蒙老师是父母，她们的早餐车是她关于美食最早的记忆，后来是住在乡下的外婆，教了她不少制作美食的“野路子”，直到后来长大有了专业的老师，才将曾经学会的这些都整合到了一起。
“钓龙虾、做米酒，还有之前用炭做叫花鸡，都是我外婆教我的。”
在村里生活了几十年，外婆没有上过几天学，也没有见过外面的花花世界，可她双手做出来的美食，却是任何地方都找不到的味道。
沈瑶吃的第一只麻辣小龙虾，就是在外婆家的田里抓到的，第一口喝的米酒，也是外婆亲手酿的。
不止有这些，还有知了猴、炸小鱼、野菜包子……
每年暑假去外婆家玩，都是沈瑶最开心的时候，在村子后面的山上和孩子们玩闹，吃着外婆做的各种美食，关于童年最美好的回忆，都是在乡下了。
沈瑶：“有一年暑假，我去看我外婆的时候，她还把自己养的兔子给我拿了两只，每一只都有五六斤呢。”
“喔~你的外婆真是太好了。”
再次喝一口杯子里的葡萄汁，丽珊卓的脸上满是羡慕的笑：“你让我也想起了我的外婆。”
露比问道：“你的外婆也教你做了很多美食吗？”
“不是的，”丽珊卓幽幽地说，“在我小的时候，只要我哭闹个不停，她就会喂我吃处方药让我安静下来……自从她被警察带走以后，我就再也没有那么爽过了。”
众人：？？？
来到葡萄酒庄后，时间好像按下了慢放键，不过大家很快就适应了这里的频率。
做完葡萄酒的时候已经是傍晚，大家也开始了不同的自由活动。
艾拉找来了画板和画布，悠闲地把夕阳的光留在了笔下，一旁的丽珊卓则陪着她一起享受着微风轻拂的恬静；尼娅和露比去了二楼的露台，伴着音乐一起做瑜伽，舒展身体。
沈瑶说是累了要回房间休息，不过露比却看到有辆漫游车再次出发，朝着她们上午垂钓的河边进发……
今天大家玩得很开心，也很尽兴，晚上吃完饭后，又聚在一起一边喝着葡萄酒一边看了一部电影，差不多十点左右就回到各自的房间睡觉了。
可刚躺下不到一个小时，等酒劲儿完全散去后，露比就迷迷糊糊地睁开了眼。
平常习惯了后半夜才睡，以至于前半夜她根本就睡不着。
躺在床上玩着手机上的俄罗斯方块打发时间，正打算靠游戏来度过这漫漫长夜时，忽然有一股味道打扰了她的安静。
阿嚏！
是花椒和辣椒混合后的香辣味。
即使这味道很淡，可还是刺激到了她敏锐的味觉。
这么晚了，难道还有人在厨房做饭吗？
不对，这是沈瑶的味道！
露比脑子里的那根弦一下子就反应过来了，因为只有沈瑶，才能做出这种鲜香麻辣的辣炒香味。
循着声音找到楼下的厨房，一推开门，果然看到她在操作台前忙活着。
咕嘟咕嘟……
那一口锅里正氤氲着香味，沈瑶则在旁边专心致志地揉着面。
掀开盖子看了眼锅里炖煮的小龙虾，又把剩下的半罐啤酒一股脑倒了进去。
“你晚上没吃饱吗？”
露比的声音把沈瑶吓了一跳。
长长地舒了一口气后，沈瑶解释说：“还好，就是感觉差了点什么。”
酒庄的厨师们做的都是地道的美式风味，烤牛排、煎鱼、奶油松露汤……
尽管用的都是最高档的食材，可做出来的味道对沈瑶来说不过尔尔。
能吃饱，但没吃好。
特别是中午的那一道蒜蓉黄油小龙虾，一下子就引起了她关于味蕾的强迫症，所以她必须要重新做一道让自己满意的小龙虾才行。
看了一眼锅里正在炖煮的小龙虾，本来吃饱的露比也跟着咽了咽口水。
确实，看似是同样的做法，放了同样多的食材，可沈瑶锅里的小龙虾味道，就是要比蒜蓉黄油煮出来的更香。
那是一种诱人食欲的香，各种的辛香料在炒制时相互融合，又在炖煮时和麻、辣纠缠在一起，最后变成一股中餐特有的“烟火气”。
挽起袖子，露比也洗了洗手，“需要我帮你做些什么？”
沈瑶朝旁边的桶示意了一下：“用桌子上的刷子把虾刷一下，然后再把虾线抽出来。”
没有刷过的虾，算不上洗过，没有
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