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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》120-130(第19/26页)
要是换一个角度来看，那可都是美味的蛋白质啊！
麻辣、蒜蓉、红烧、酱焖、油爆……光是想想那滋味，恐惧的冷汗都会忍不住顺着嘴角流出来。
“别害怕，小龙虾不会伤人的, ”沃克搬来两张用来钓鱼的折叠椅，一边准备着饵料，一边笑着解释说, “这条河里的小龙虾有很多，我们偶尔也会抓一些回去吃。”
“这里有很多小龙虾？”沈瑶不禁问道。
看向河流的上游，沃克解释说：“哈德逊河里没有太多它的天敌，再加上它的繁殖能力很强，对环境的要求又很低，所以数量就很多。”
哈德逊河目前还没有遭受太多污染，水质很好，再加上自然资源丰富，完全可以想象出在这里长大的小龙虾肉质有多么肥美。
看向那几只还没来得及逃跑的小龙虾，沈瑶又有了一个新的想法：
“我们不钓鱼了，不如改钓龙虾吧！”
沈瑶自认为不是一个“善良”的人，做不到眼睁睁看着这么美味的食材在眼前晃悠，比起鲜美清淡的鱼肉，她还是更想来上几只麻辣小龙虾开开胃！
“这时候再下笼子有点来不及了，”沃克把鱼竿收起来后，继续说，“我回去拿一只大的手抄网吧，这样我们可以在河边的浅水区捞一点。”
沈瑶：“不用那么麻烦，带两个鸡腿来就行。”
虽然没有钓过鱼，但要说捕虾，那她可是很有经验的。
想当年，她去外婆家玩的时候，农村稻田旁边的池塘里就有不少的小龙虾。
从小就是“小龙虾杀手”的她，每年几乎要吃掉几百只小龙虾，捕虾对她来说还不是小菜一碟？
站在距离河边十多米的位置，沈瑶把鸡腿绑在鱼线上，朝着河中央用力一丢……
咻~！
肥美的鸡腿在空中划出一道完美的弧线，最后“咚”地一声掉进了河里。
等待着差不多一分钟左右，沈瑶就把杆给抬了起来。
刚才还光溜溜的鸡腿，一下子“长”出了好几只小龙虾，将鸡腿转移到浅水区用力抖一下，那些小龙虾就这么被甩了下来。
“沃克？”
“让我来，让我来！”
露比主动请缨，扛着那柄手抄网跑到浅水位置。
面对一大堆挤在一起的小龙虾她会害怕，但是就这么零星的几只，她还是可以接受的。
用深绿色的网在水里左右这么一捞，来不及逃跑的小龙虾就这么全都被困在了网里。
拿鸡腿钓小龙虾，效率虽然比不上地笼那么高，但效果还是很好的。
一甩、一扯、一捞，几乎每个来回都能抓到好几只。
沈瑶负责甩杆，露比负责捞虾，沃克负责把网里的虾抓出来，这才过了半个小时，原本打算用来装鱼的桶就装满了三分之二，而用来钓虾的鸡腿，才只是受了一点皮外伤。
钓虾太好玩了，成就感也比钓鱼多得多！
时不时相互交换一下工作，这样一来，每个人都能体验到其中的乐趣。
差不多快到十二点，把带来的两只鱼桶都装满后，三人才驱车回去。
为了感谢大自然的馈赠，临走的时候，沈瑶顺手把那只鸡腿丢进了河里。
不知道是不是因为巧合，鸡腿落水后没多久，就看到水面上激起了一大片水花，紧接着又看到一块凹凸不平、形如枯树皮的东西慢悠悠地游向了别处……
她们回来的时间很巧，厨房已经准备好了午餐，正在陆续地往桌子上端菜，丽珊卓她们也刚好来到餐厅准备吃饭。
“你们去野钓了？”
“哇，好多的小龙虾啊！”
“天呐，这都是你钓的？想不到你不仅会做菜，垂钓也这么厉害！”
看着两桶满满登登的小龙虾，几人惊讶道。
两桶小龙虾都是六钱以上的，个头比较小的那些都被沈瑶放掉了，剩下的每一只重量都至少三十克，毕竟大个的小龙虾吃起来味道才好。
“那我先去做。”
沈瑶刚要弯腰拎着小龙虾去厨房，就被丽珊卓拉住了，“你忘了咱们是来度假的啦？”
“是啊，交给他们去做吧。”尼娅跟着说道。
艾拉：“他们平时经常做着吃，别的不敢说，但小龙虾做得绝对美味！”
小龙虾原本就是起源于在北美的生物，美国也有几百年的食用历史。
所以对这种土生土长的食材，他们还是很有信心能够做好的。
难得出来一趟，以前都是沈瑶给她们做地道的中式料理，正好可以趁着这次机会，让她也尝尝看美式的小龙虾。
一边吃着其他菜一边等，差不多过了快一个小时，沃克才端着一大盆的小龙虾走进用餐厅。
“女士们，你们的蒜香黄油小龙虾~”
经过烹饪，深褐红色的小龙虾全部变成了鲜艳的红彤彤外壳，表面裹着一层油，散发着浓浓的蒜香黄油味。
在看到沃克给大家的盘子里分小龙虾时，沈瑶脸上的表情有些难以形容。
玉米？土豆？这是小龙虾该有的配菜吗？
还有那几朵完整的蘑菇、大蒜，和从中切成两半的柠檬……
“味道不错。”
“这肉质简直太鲜美了！果然还是自然长大的虾口感最好！”
“其实可以多放一点海鲜汁的，蒜末也可以多加一点。”
在家的时候，会有佣人们帮忙剥虾，不过既然是出来玩，还是自己亲自动手才有意思。
掰掉虾头、剥掉虾壳，最后蘸上盘子里的酱料轻轻一咬，就能吃到这极致的鲜美。
见沈瑶只是单纯在吃虾，露比主动帮她剥了一只，然后蘸了一点盘子里的黄油酱和欧芹碎，递到她的嘴边：“尝尝看？这个要蘸酱才好吃。”
张开嘴巴咬下露比递来的虾肉，这味道让她十分勉强地抬了抬唇角。
“感觉怎么样？”坐在对面的尼娅问道，“味道好吃吗？”
沈瑶点点头，违心地说：“嗯，挺好吃的。”
又试着剥了一只，沈瑶向沃克问道：“这小龙虾是煮出来的？”
“对。”
提起美式小龙虾的做法，沃克毫不掩饰地告诉了她全部的流程：“先往锅里放入海鲜汁、海鲜调料、柠檬，还有蒜头、洋葱、土豆一起煮开，这时候再下入小龙虾，等到出锅前放入蘑菇、玉米还有蒜末，就完成了。”
“不过我们有一点自己的秘方，就是在煮的时候多加一些糖和蜂蜜，这样味道会更鲜美。”
沃克对于自己做小龙虾的秘诀很满意，好像是拿到了破解小龙虾终极美味的奥秘。
但是听着他的描述，沈瑶却丝毫不觉得惊喜……
放入一大堆料然后水煮，这不就是中式做卤菜的方式吗？无非是放的佐料不一样罢了。
而且因为煮的时间不够长，用料的味道也不重，所以味道基本都只在虾壳上，闻着是很香，其实小龙虾的虾肉并不是特别入味，吃的时候还是要靠蘸酱才行。
是很有美式风味，吃起来也有那种乡间的野感。
但是跟沈瑶印象里的味道，还有刚才的期待还是差了一大截的。
可能因为自己是“华国胃”吧，所以欣赏不来这味道。
咔！
在咀嚼的时候，沈瑶的
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