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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》40-50(第10/14页)
鱼片本身鲜嫩，入口即化，炸过后有股焦香，味道很是浓郁，口感外焦里嫩，放了辣椒后，有些麻嘴，辣味很重。
连王成这种不爱吃鱼的人都忍不住沉沦了！
这盘麻辣鱼片真令他难忘，味道太丰富了。
对了，他还没有吃饭呢。这里的米饭也很值得一品，鱼片不知道怎么处理的，没什么刺，和米饭搅拌在一起一尝，简直不得了，平淡的米饭都变得香辣可口，刚刚压压鱼片的辣。
唐玉看到他们师徒俩的反应，心里很高兴。自己做的东西能被食客满意，让她很有成就感。
李浩一看对面师傅风卷残云吃了半碗，他唯恐落后，默默加快速度，一个劲往嘴里塞食物。
后面师徒俩还在为碗麻辣鱼片，争抢起来。
“徒儿，你肯定吃不了这么多，让师傅来替你解决”，王成笑吟吟道，伸出筷子就要去夹。
见此，李浩赶紧护住碗里的食物，“不用师傅，我吃的下，不劳烦你了。”
在碗香喷喷的麻辣鱼片前，师徒情谊荡然无存。
付款的时候，可给两人吃美了。
王成问，“老板，你上午什么时候开门？”
唐玉笑着道，“九点半。”
“哦哦”，王成点头，看来以后他们可以来早点。
成柯和薛梧在街上逛了圈，回来。
隔老远，他们看到唐家饭馆的牌子，鼻子突然动了动。
就在这时，一个年轻人穿着花衬衫，提着打包的鱼片盖浇饭从他们身边经过，成柯拦住对方，率先问道，“你好，请问你买的是什么？真是太香了！”
“麻辣鱼肉啊？我进去一看，几乎所有客人都在吃这道菜，那卖相可不得了，看着就很不错，于是我就买了一份。”
年轻人想到什么，接着道，“你们要想吃到这，得赶紧去买，店里我出来时人山人海，都在点麻辣鱼片呢。”
鱼片？
成柯想着没吃过，回头对薛梧说，“我们赶紧去。”
薛梧抹了下嘴，点头。
用尽最快的速度，赶到小饭馆。
但店里一眼望过去全是人，成柯两人对视上，皆从对方眼里看到了无奈。
唐玉正在炒炸好的鱼片。
今天餐食不多，赵宇送完餐回来，招待起客人。
说不定老板会看在他表现好的份上，给他炸盘鱼干尝尝。
焦脆泛黄的鱼干放进锅里炒，与锅铲碰撞，发出清脆的声音，露出里面若隐若现浅粉鱼肉，更显美味，尤其为数不多的汤汁浇到鱼片上，味道更上一个台阶。
薛梧看着唐玉进进出出，手里端着鱼片，闻着扑鼻的香味，狠狠咽了下口水。
“我们该不会要排到猴年马月去吧？”他说。
“再等等”，成柯还算有耐心，“谁叫我们在街上浪费了这么多时间。”
“那鱼干炸的可酥，金黄金黄的看着好诱人”，说完薛柯舔了下唇。
这边唐玉动作很干脆利落，出餐炒菜全靠她来。
忙活中不忘问前面的赵宇客人吃什么。
唐可儿时而打下手，不需要她的时候在一边站着，觉得她姐姐真厉害。
二十分钟后，成柯两人拿着打包好的盖浇饭出来。
要不是没位置，他们俩就在店里吃了。
恰好薛梧家离小饭馆不远，几分钟的路程。
到了薛梧家，成柯迫不及待打开盖浇饭，黄鱼片，红辣椒，色泽很漂亮，看上去很让人有食欲。
这种东西还是要趁热吃好，冷了没那个味。
薛梧刚去喝了水回来，就看到成柯动筷，嘀咕道，“兄弟，你这动作够快啊。”
成柯冷哼一声，先低头夹了块鱼片，入口露出十分满意的神情，还有些惊喜，这鱼片里放了不少辣椒，麻辣爽口，很是过瘾。
难得的是并没有尝到腥味，脆口的很。
浑身都慢慢放松下来，内心欢呼雀跃。
作者有话说：
无
第48章 木耳炒鸡
薛梧见他不搭理自己, 也懒得生气。
原本他不喜欢鱼和米饭搭在一起，会窜味。
但他低头吃了几口，发现是他多虑了, 米饭沾上为数不多的汤汁, 并没有影响米饭软糯的口感, 相反增添几分风味。
鱼肉外酥里嫩，和米饭拌在一起，简直不要太香！
虽然卖相看上去没出锅时那么好, 但味道却好极了，让人挑不出错。
幸好鱼肉炸的很酥脆，他不用拔鱼刺。
成柯吃的很快，风卷残云扫完碗完。
拿纸擦擦嘴, ”这鱼炸的可真好。”
薛梧在心里认同这句话, 但动作没有停下来。
不少顾客听到了消息, 跑过来买鱼饭。
唐玉摊开双手，一脸无奈, “麻辣鱼片卖完了, 不好意思让大家白跑一趟了。”
话落, 只见顾客们一个个如打了霜的茄子，蔫巴的很。
然后顾客问明天会有鱼片吗。
唐玉想了下，“看情况吧。”
鱼片处理起来很复杂, 比一般的菜肴费时间。
晚上, 唐玉擦了擦额头上的汗, 在开菜单。
“老板, 明天菜单你都想好了？”赵宇走过来问道。
唐玉道，“做个木耳炒鸡，酸辣鸡杂和素炒茄子吧。”
她想起上辈子自己做过的那些菜。
曾经皇帝宴请邻国, 宫宴上南羌国使臣嗜辣如命，皇帝大手一挥便让他们御厨做些重口的盛上来，唐玉凭借她调的香辣口味料汁，引得别国使臣连连称赞，在宴席间大出风头。
皇帝一时高兴，让太监侍女替她搜集想要的香料和辣椒。
后来唐玉想过早些出宫陪伴爹娘，却是不能了。
“老板。”
焦急的声音唤回她思绪。
唐玉回过神来，不愿再去想以前的事。
在整理出来的菜谱上，既然要做重口的，她想来想去，那就做木耳炒鸡好了。
就锅里的热油，下蒜末和姜末，煸炒出香味，然后放鸡肉炒。
等鸡肉变成淡黄色，倒泡发好的木耳，出锅前放辣椒段和葱段。
既然已经定好菜单，鸡肉明天必须买最新鲜的，炒出来才嫩。
第二天买好食材，木耳昨晚开始泡发，鸡肉切成薄厚适宜的一片，为去腥倒了酱油，放了勺盐抓匀腌制。
锅底烧好油，放入辣椒和蒜末等，等满屋子都是香味，才把腌制好的鸡肉放进去，再是木耳，把控火候，翻炒几下就可以出锅了。
提前开窗通气，唐玉并没有觉得呛人。
最后放入切好的葱段作点缀。
郭骁两人要去送餐，但闻到香味，实在走不动路。
唐玉匆匆将客人餐食打包好，拿给两人。
见他们呆住了，“该去送餐了。”
赵宇率先道，“我没吃早饭过来，现在有些饿。”
“我也是”，郭骁面不改色摸着肚子，可怜兮兮道。
“等你们送完餐回来，就能吃饭了”，唐玉说。
闻言，两人才像打了鸡血样，满
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