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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大明小吏女》50-60(第15/18页)
夫人往江南去。
城中人头落地一批，几家欢乐几家愁，神机营、五城兵马司和卫所都有反贼及其同党亲眷伏诛，夏家人、陈老三和游野都借机升职了好几层。
最威风是夏姥姥，如今居然手底下也管了几个婆子男丁，专门负责白案里的煮面。
她倒改了原先那小家子气假公济私的毛病，因着在军营里生病差点连命都要了，一门心思觉得是上天给自己贪小便宜的惩罚，再者被家里的女儿孙女提着耳朵告诫了许多次，故而如今改邪归正，秉公办事，半点小便宜都不贪了，倒让夏家人直呼非当初吴下阿蒙。
游野的卫所里，那赵虎当时就被捉走，听说涉及反贼余孽，直接被诛杀。游野与他好友谢允倒纷纷上升。
夏晴私下去寻易大师，易大师倒还在，他侄儿当时正好在权贵宅子里做饭，故而朝廷抓捕权贵时也抓了他进去，虽然核实他没事后立刻就释放了，但侄儿被关了几天受了刺激，居然不能见光，只能勉强养着。
易大师受到这样打击，酒楼都没心思开了，只一门心思教养自己的侄孙，见夏晴来就想将酒楼转给她经营。
夏晴婉拒：“多谢您赏识，但我自己还有食铺在打点，哪里就能当得起这么大的担子？”
易大师见她执意不愿，便也不勉强，叹口气：“是我贪心冒进，倒坑了自家。好在如今家宅平安已经心满意足。”
最后就由延寿伯接下来了酒楼经营，自己则彻底开始养老，不过问酒楼的经营之事，只做个富贵闲人。
延寿伯接手后提着食盒来寻夏晴。
夏晴正在自己的食铺接待客人，掀开食盒，见是一份蟹烧蹄筋。
这菜是将蟹粉蟹黄炒制后倒入鸡汤与蹄筋同炖，经过长时间炖煮后淋入水淀粉出锅。
“地道。”夏晴一看就赞，“做得好。蹄筋发的到位，蟹黄不粘不腻都包上了蹄筋，勾芡利落不稀不稠，只是最后淋的明油略显油腻。”
“嗬，被你看出来了。”延寿伯笑，“我做菜时没葱了，手里又没有山茶油，在家灶上只有菜籽油，没想到这都被你瞧出来了，不愧是教导我做出这菜的。”
“您也教了我许多，我们不用这样客气。”这是一道国宴菜，夏晴受到延寿伯指点许多，便也拿出一两道菜回馈。
“眼光毒辣。”延寿伯说完后就步入正题，“多谢你在易大师跟前举荐我。”，虽然是二把手，但他知道老易对自己没那么放心，若不是夏晴的话，估计不会让他上去。
“您是众望所归，以后还指望您多教导我几道菜呢。”夏晴笑道，打消延寿伯的顾虑。
“可是你的能力完全自家撑得起，为什么自己不上呢？”延寿伯问出心中顾虑。
“这里面错综复杂，我又是个外来的，单是做菜技艺又不能统领众人，您威望最重，大家都服气您，当然得举荐您。”夏晴说得都是实话，如今大家都是同事她又和气所以酒楼里众人都喜欢她，但她贸然去管理，大家也许会心存不轨嫉妒报复。
又不是自家的酒楼，她何必费力？她的目的自始至终都是学到技艺开自己的酒楼。
与其梳理一团乱麻，不如清爽自己新建。
聪明人说话，点到为止。延寿伯也明白了里面的未尽之意，便笑起来：“那我就却之不恭，以后还要你多襄助。”
“那是自然。”夏晴笑眯眯。
等他走后夏晴就尝了一口蟹烧蹄筋，蹄筋软软弹牙，蟹粉包裹浓香，的确是鲜香美味，不愧是国宴菜啊——
作者有话说：来啦。我今天尝试烤了蓝莓乳酪吐司，不错，快手又好吃。不过我看网上好多人反馈鸡蛋腥液体不肯熟，我估计是没烤熟的原因，因为菜谱是180度10分钟，我居然烤了180度20分钟，以及160度6分钟才好。
固体酸奶＋鸡蛋液搅打摊在吐司上，再加几个玫瑰蓝莓，好香啊，有蓝莓的香气，低卡版，健康。
第58章
游野高升， 他身边的同僚们就没那么幸运，有的被抓，有的被罢免， 有的虽然还是官复原职但花了大价钱上下疏通洗清嫌疑。
这日夏晴正在食铺做饭， 就见食铺来了个熟悉的人，却是当初去山里看山茶花时的花农浑家带着他家小女儿。
“你们来城里了？”夏晴惊喜道，“当初送我的山茶花我插瓶放了许久，还想着什么时候再去看花呢。”
那妇人却眼圈一红， 似是有什么难处。
夏晴赶紧将她扶到自家店铺内坐下，给她倒了一杯茶， 又叫青枣去街上买一包窝丝糖给小囡， 这才问道：“可有什么难处？”
妇人抹着眼泪尽数倒出苦衷。
原本她主人家被这次风波牵连只能卖掉山庄求生， 新主人不喜养花，她们这些花农就没了营生， 两口子为生活所迫，只能来城里做帮佣， 谁知丈夫很快去世，自己带着孩子举步维艰。
偶然听说这附近有家夏娘子开的食肆，想起从前吃过夏娘子所做的点心，就想碰碰运气看是不是熟人。
夏晴想起从前山里热烈绽放的山茶， 不由得心中叹息，见小孩眼巴巴看旁边桌上的食物，知道母女俩应当是饿了，就问她们：“你们先坐着， 我去给你们做些吃食。”
“不可。”妇人红着脸，拦住她，“我能遇到故人已经很感激， 得了您的热水，哪里还敢要求别的？看您小本生意也不容易，我上门讨饭那成什么了？”一看就是极有尊严的人。
夏晴思忖就想出了对策，笑道：“也不是什么好菜饭，就简单煮碗面条，难道你家送我那么大一捧山茶的情谊，不够我煮碗面条么？”
青枣也瞧出了端倪，在旁边劝她们：“就是，就是我老家村里见到熟人一碗面还是要煮的，否则就要被邻里戳脊梁骨看不起呢。”
她说话朴实，让那惴惴不安的妇人渐渐安心，想想便点头：“那多谢娘子。”，却想着等自己吃饱有力气了替恩人干些活计。
夏晴打算做一碗鸡丝面，看两人面色苍白脚底打转脸颊虚胖，就知道是长期挨饿，因此打两个鸡蛋和面，同时在热水锅里煮面条。
眼看锅里开煮，她则将窝油加香菌、香料、红糖和冰糖熬制复制酱油，倒入碗里，再舀一勺醋一点猪油，撒上香葱末，用锅里翻滚的热水一冲，就是简单的底汤。
那妇人原本随时转身就走，看是普通的素面就心里安定下来，一边盘算着等赚了钱登门送些礼才显得有礼数。
店里正好备着大鸡腿做配菜，夏晴用手撕开鸡丝偷偷埋在碗底，又放了一个金黄的大煎蛋，又将煮好的面条捞出盖在上面，最后撒一把绿油油的胡萝卜缨子碎，就算做完了饭菜。
她如法炮制了小碗，给母女俩端上去：“好啦，快尝尝我的手艺。”
妇人闻着小面的香气，不由得肚子咕咕叫，她这时候才想起自己已经许久没吃东西了。
碱水面条筋道爽滑，吃进口很有咀嚼的美感。而且这面条似乎还有一股奶香，似乎是加了鸡蛋？
汤底虽然很简单，但因为有猪油的缘故，故而汤面上漂浮着一层诱人的油花，喝一口进嘴里，复制酱油的淡淡咸香、猪油油脂香气、还有胡萝卜缨子碎独有的辛辣凛冽的气息，滋味复合。
桌面上还有夏霁端上来的咸菜，这是自家腌渍的咸菜，专门赠送给客人吃的小菜，里头藠头脆爽，芹菜清新，仔姜辛辣，都很下饭。
妇人筷子一挑，居然还挑出了雪白的
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