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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》130-140(第5/26页)
，租金不退，空着也是浪费，最好的安排就是转租出去。
别的不说，光是挨着沈瑶的餐馆这一点，就注定了她的店面是一块诱人的肥肉。
可惜……
“不用不用，我今天就不吃了，”斯黛拉婉拒道，“咱们随便聊两句就行。”
刘叔：“那怎么行，说好了今天请你吃饭的。”
主动给斯黛拉倒了一杯水，旁边的人跟着说，“是啊，哪怕以后你不在唐人街开店了，我们也都是朋友，就当做庆祝你和MC公司成功合作的庆功宴了。”
说是这么说，可斯黛拉还是不敢真的和他们吃饭。
接过水杯小口地抿了一下，斯黛拉又说：“虽然我的店要转租出去，不过我还是经常会来的，毕竟乔治以后放学还要回来。”
“乔治？那到时候可以让他去我的店里玩。”
“我那也可以，你知道，我最喜欢孩子了！”
看他们这么热情，斯黛拉更加不好意思了：“不用不用，乔治以后会来‘沈’奇小馆。”
又喝了一小口水，虽然不太好开口，但斯黛拉还是硬着头皮补充说：“因为，唔，我，我已经把店面转租给沈她们了。”
众人：？？？
当时决定关掉手工店的时候，斯黛拉第一时间就想到沈瑶她们。
斯黛拉知道，沈瑶和露比一直在攒钱，准备开一家更大的餐馆。
是她们的生意让自己的手工艺品被更多人看到，让自己可以踏上更大的平台，身为朋友，她当然也要为她们的梦想献一份力。
她是手工店虽然只有七十平，但如果能够把中间的墙打通，对于“沈”奇小馆来说，就相当于扩大了整整一倍的面积，不管是容纳的客人还是厨房，都能够增加不少。
她的手工店后面还有个小院，平常用来晾腊肠、晒大酱都很合适，而且沈瑶不是一直念叨着想要一个烤炉吗？正好把用来烤陶瓷的窑炉改改。
“已经转给她了？”
众人的眼神里满是不可思议。
斯黛拉点点头，“对，等到这几天我把店里的东西搬空，她就可以让人来装修了。”
众人：……
完蛋，看来这次是真来不及了。
本想着还能先下手为强，没想到还没出手，就已经内定过了！
可惜，真是可惜，但更可惜的是这一份坛子肉。
早知道会白忙活一场，就应该提前吃掉了。
……
把中间的墙打通是经过郭云龙同意的，拿到房屋的结构图后，又花钱找了人去设计，不到一星期时间，就拿到了三份不同的方案。
“我觉得这个就可以。”
指着需要改动最少的那一张图纸，陈晨说道：“咱们这一边完全当成厨房，另外一边当做用餐的餐厅，这样还不用耽误平常做生意。”
“没有吧，我觉得这样上菜出餐收银什么都会很麻烦，”露比摇摇头，拿出了另外一张设计图道，“还是这个好一点，从中间打通一个门，这边的厨房占地可以扩大一点。”
“如果要装修的话，肯定是要影响生意的，索性就动个大的吧。”
乔伊拿出最复杂的那张图，说：“直接把能砸的地方都砸了，厨房分成两边，左右各一个，一个负责备菜、一个负责炒菜，完美~”
三张设计图每一张都有支持的人，于是露比索性把图纸摊开，让大家进行投票。
“沈呢？”
乔琳指了一下后面，“在后院里研究她的烤炉。”
沈瑶不懂什么店铺装修，所以全权交给露比来负责，在她的眼里，斯黛拉留下的那只窑炉才是最重要的，所以几乎每天都要跑到后面研究一番该怎么把窑炉改成烤炉。
窑炉的作用和烤炉不同，为了保证窑炉的形状和功能不受影响，改造起来并不比餐馆的装修更容易。
沈瑶昨天拿着小锤忙活了半天，才小心翼翼地敲出一个新的排气口，又在里面放了好些的钩子和一些其他的东西，不知道她以后打算怎么使用。
来到后院时，一股浓浓的烟一下子扑了过来。
蹲在改造好的烤炉前，塞巴斯蒂安正蹲在那卖力地扇火吹风，沈瑶则在一旁用铁叉戳着里面的那块颜色发乌的五花肉。
“你来得正好，帮我拿个盘子过来。”沈瑶手里的铁叉用力一戳，一下子就嵌进了肉里。
“好。”
把烤好的肉放在盘子上，沈瑶用刀把表面多余的烟熏刮干净，这才露出了里面的深酱色。
五花肉是提前用香料卤过的，又经过高温的熏烤，皮已经变成了诱人的焦糖色，在下刀的时候，一股股的油汁不停地往外渗。
沈瑶一边片肉一边说道：“果木有点潮了，熏出来的效果好像不太好。”
“熏？不是要烤吗？”露比帮着把刀上熏出来的污渍擦干净，好奇道。
沈瑶解释说：“我做的是熏肉，不是烤肉，需要的就是果木的烟熏味。”
把一块薄薄的熏肉递到露比面前，看着有些脏的熏肉，却吸满了浓浓的松木香，而且那种烟熏味不是呛人的，是幽幽的、厚道的，更像是线香点燃后的味道。
稍微撕下一点放在嘴里，卤香和烟熏味在嘴里的都十分霸道，味道比美式的熏肠重了很多。
怎么说呢？不难吃，但是又跟好吃沾不上边。
“熏肉是就这么吃吗？”
看到露比那尴尬又无语的表情，大家这次都没有急着动刀叉。
“当然不。”
沈瑶让塞巴斯蒂安去厨房把之前烙好的饼和酱拿来，一边演示一边说道：“熏肉得夹进饼里吃着才会是香的。”
饼还是温热的，用筷子在中间轻轻一拨就成了一只面口袋，夹起几片熏肉蘸一点甜面酱放进去，最后加一点葱丝，在给饼皮封口的时候，里面的油还会顺着指缝往下流。
咔~！
一口下去，微脆的饼皮碎在了嘴里，紧接着是肥肉的软糯、瘦肉的嚼劲，酱的咸甜刚好把烟熏味托起来，葱丝在嘴里“咯吱咯吱”解腻，满嘴都是油。
干吃熏肉的味道难以描述，但加上饼和葱丝一起，却变成了馥郁的味道。
尤其是那股烟熏味，不停地在嘴里转悠，隐隐能吃出松木特有的香气。
“哇，这熏肉的味道确实不错哎！”
“很香，比单吃卤肉要更好。”
“感觉还可以再多夹一点生菜，吃起来应该更解腻。”
大家都对沈瑶做的熏肉赞不绝口，只有琼恩吃了一口就放下了。
这是他第一次没有夸奖沈瑶做的中餐，猛喝了两口水试图压住嘴里的味道，看得出来，他似乎并不喜欢熏肉卷饼的味道。
“怎么？是觉得不好吃吗？”乔伊拿过他没吃完的饼，一口塞进了自己嘴里。
琼恩摇摇头，“可能是我年龄大了吧，不是很喜欢烟熏肉的味道。”
可以理解，毕竟每个人的口味都不一样。
其实直接吃熏肉的话，味道是有点太重了，不过卷进饼里之后味道就会好上很多。
又拿起一张面饼，往里面夹了几片熏肉，这次乔伊不用蘸酱和葱丝就直接塞进了嘴里。
烟熏的做法是这样的，喜欢的人会特别喜欢，不喜欢的人则接受不了这“烟熏火燎”的味道。
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