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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大宋市井生活》60-70(第7/27页)
作而成，需要煮熟后用油炸，而芋头必须要选的是广南的荔浦芋头。”
闫二娘咋舌：“还真是讲究啊，就这，你还说你只会家常菜，上不了台面？你这是糊弄谁呢？”
姜茶汗颜，她真觉得这些是很常见的家常菜啊。
扣肉芋头虽然平时很少做，多是在宴席上才会出现，可见多了也不觉得有什么稀奇的。而且很多城里举办宴席，都不一定上这一道菜了，乡村宴席更为常见。
姜茶会做扣肉，就是小时候被派去打下手，跟着乡村大厨学的。
姜茶弟弟小时候调皮撞翻了扣肉，这在村里是要被念叨一辈子的，于是姜茶弟弟还把锅扣到她的头上。
还好当时她一直都在后厨帮忙，身边一直都有人，才没被冤枉。
可回到家，她就被她爸妈揍了，骂她没有护着弟弟，害他被众人责怪。
“你赶紧挑选，回头还要提前订食材呢，否则可没有这么好货等着。”
用量大，对具体部位还有要求，都是需要提前很多天订购的。
“你让我再看看，这上头的除了蒸螃蟹我吃过，很多我都没吃过，这根本没法选啊。比如这松鼠桂鱼，是个什么玩意儿？用松鼠做的？不对，这上头没写。”
松鼠桂鱼是清时，起源于苏州，现在没有这样的做法。
姜茶秉着新奇的菜肴吸引人，从前没人做过，她的手艺也就是权威。
姜茶深知自己的手艺还不错，可对比那些深耕此道的真大厨还是差不少的。
平日应对普通人是足够，但是闫二娘邀请了贵客，平日都是吃好的，也就更为挑剔，可以清晰分辨100分和99分、95分的区别。
若是做些这里常见菜肴，难免会逊色，可若是做这里极少有的，只要味道还不错，就能过关了。
“是用油将鱼炸了，然后浇上特调的卤汁……”
闫二娘抬手打断：“你这话说的跟没说似的，谁知道啥样子啊。”
“你要是不怕花钱，我可以把这一桌子菜先做出来给你尝尝，你不就知道了？”
“算了，我相信你的手艺。”
姜茶狐疑打量她：“你竟然不试菜？”
“有什么好试的，我昨天都吃过了。再说了，我闫二娘的朋友怎么可能会坑我。”闫二娘语气笃定，“若是上不了台面的东西，是不会拿到我面前的。”
姜茶挑眉：“你是怕额外花钱吧？”
“我是这么抠门的人吗？”
“这可就不好说了。”
“我之前没少听你邻居说你家里天天吃好吃的，昨天又见证过，要不然我会这么放心你？”闫二娘冷哼一声。
“还有常二爷也没少在我面前夸你的手艺，那小老头儿刚来的时候，瘦得跟杆似的，一脸菜色。现在胖了一圈，整个人容光焕发，每日最喜欢做的事就是跟人说自己昨天吃了什么。”
姜茶的厨房就在院子里，她经常爆炒，香味很容易飘散开。
尤其这段时间，姜茶不差钱了，花费在伙食上的费用就更高了。
姜茶的观念是，可以住得差穿得差，但是必须得吃好了。
而且因为每天都要忙碌，早中餐都以简单为主，晚饭大家都齐全了，时间也比较宽裕，姜茶就不会亏待自己。
虽然这不符合养生之道，晚上应该吃得少些，可姜茶才不管呢，先解馋了再说。
这里娱乐少，姜茶也就只能用美食抚慰自己了。
因而四周邻居经常都被馋得不行，暗中嫉妒的不少。
一个女人带着三个孩子，天天吃香的喝辣的，而他们连竹木房都建不起，很多人现在还是住在草棚子里，难免感到眼红。
而且一场火灾后大洗牌，有很多是外来人买了地建房入住，他们对姜茶并不了解。
一个女人干什么来钱最快？
一些心思龌龊之人，也就开始背后编排。
哪怕知道姜茶是个有手艺的，一些人还是更喜欢往桃色上走。他们就是不愿意相信，一个女人也有挣钱的能力。
若非赵家一大群人在对面干活，怕是早就舞到姜茶面前了。
闫二娘向来消息灵通，很难不知晓。
不仅是常二爷变胖了，姜家一家人都比之前圆润不少，三个孩子还都窜了个。
姜蓉儿现在比刘盼儿高出不少了，姜瑞这个小不点，再长长都要比刘盼儿高了。
闫二娘对此很是焦虑，曾询问姜茶如何把孩子养这么高。
闫二娘和刘洪生也都不是矮个子，可养出刘盼儿小小一只。
从前闫二娘觉得女孩子长得娇小更被人喜欢，她长着大高个，为人壮实，经常被刘洪生说不像个女人。
现在她不这么想的，若不是她体格子摆在这，刘洪生打架都打不过她，怕是早就被欺负得不行了。
闫二娘闹出这么多事，依然能在刘家作威作福，可不仅是靠她挣钱的本事。
刘洪生脸面尽失，回家想对她发泄，朝着她动手，被她直接抓着胳膊甩出去了。
这些事，闫二娘没有跟别人提，刘洪生也自觉没有脸面，所以外人才不知晓。
既然打算让刘盼儿继承刘家，那就得有气势，才不会被人欺负去。
矮矮小小瘦瘦自然是不行的，太容易被人欺负了，于是就找姜茶。
姜茶道：“多吃肉，多运动，身体就会强壮。”
闫二娘看到刘盼儿在学堂里跑跑跳跳，当晚在姜家吃的饭是在家里的一倍，还不觉得撑着，她也就对义学更有好感了。
虽然她还是无法理解为何要下地，却也接受了。
姜茶也不是扭捏的人，闫二娘既然信任她，她也没那么多诚惶诚恐。
“那你就赶紧选菜单。”
“能全要吗？我看着都挺不错的样子。”闫二娘难以抉择。
“上菜讲究个十全十美。”
“我不知道啥味的，选不出来，你帮我挑吧。这两道羊肉和大闸蟹都得有，扣肉也留着，红烧狮子头我也想试试，其他你就随意吧。”
“行。”姜茶应下，“现在咱们来谈谈工钱的事。”
姜茶可不会因为和闫二娘相熟，就不好意思提工钱的事。
与朋友也是要算清楚的，如此友谊才能长久。
“依旧还是我昨天说的，一桌子十贯钱的标准，孜然不算在内。至于你的工钱，二十贯可行？若需要帮手，我会单独再付工钱。”
二十贯钱对于没有什么名气的厨娘来说，已经非常高了。
闫二娘倒不是为了照顾朋友，而是这个菜单值得，若是有些名气的，绝对不止这个价，翻倍都是正常。
“可以。”姜茶爽快答应。
闫二娘感叹：“你有这手艺，今后是不用愁了。若能像那些一等厨娘一样，开张一次，就能躺一年了。”
“承蒙吉言了。”
姜茶其实对伺候有钱人家毫无兴趣，虽然钱挣得多，可以是现在的十倍，可风险也大要求也高啊。
姜茶从闫二娘家出来，就去找吴大娘子了。
吴大娘子还是她来这里后，第一个带着她认识这个世界的人，结果她这段时间一直忙碌，把她都忘到了脑后。
姜茶来到吴大娘子家，之前她就曾上门，因而很快就找到了。
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