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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《主母生存指南》50-60(第12/15页)
的都要消化完啦！
他端着空碗，饿得想把汤也喝了，催着婢子道：“再去大厨房给我要一碗来。”
婢子哪不知道他今日饿坏了，十分无奈：“先前就这么说的，大厨房说，三房就送来了这些。”
沈令衡讶然：“那饼子呢，总有吧？”
婢子摇头：“说是一整日都在帮三房剁食材，没时间准备。”
沈令衡眼珠子一转，想出一个主意：“你去把单子送回三房，旁敲侧击暗示一下我没吃饱，他们那儿指定还有。”
婢子接过单子，被催着出门，心想小郎君平日没这般机灵，讨食的时候鬼点子倒是多。
下人们和三房的婢子都很熟，倒不必暗示，直接将院儿里的情况说明。婢子便去小厨房要了一堆出来：“快拿去大厨房煮吧。”娘子只吩咐了每房尝一份，却未料到沈令衡的食量远胜沈令文。
婢子看着碗里白花花圆胖胖的饺子，长得都差不多：“小郎君想吃有肉的。”
出过一次岔子，断不能出第二次：“你放心吧，都捡着肉馅儿的给你呢。”
这么来回一番，等沈令衡狂吞第二碗时，所有人的反馈都已递到了三房。
祝明璃拿着单子一看，第一反应是：竟只有沈令姝一人按照要求来！
说打分就是打分，最低陆，最高拾。最低的是芹菜羊肉馅儿，最高的有三种，皆是甜口的。
一目了然，十分清晰。
其余的……太过用心了点。
沈令仪自不必多说，认认真真写了评价。在鸡蛋虾仁馅儿后面写着“绝佳，鲜而脆甜，毫无腥味。”甚至还给出了建议“若是增加鱼肉类的，想必更好了。”
她的口味偏甜偏鲜，好几个后面都写了“口齿生香”“余香满口”等夸赞词，平平无奇的，便少了些话。
很用心，但增加工作量。
祝明璃无奈地把她的话变成分数，在表里统计出来，并接纳了她的建议，在明日的菜单里加入鱼肉类的饺子馅儿。鱼也分好几种，鲂鱼、鲈鱼、白鱼……时人喜鱼，凡有水处，哪怕是北方，也会出产水产品，捕钓更是一种常见娱乐活动，邀人品评的好处就体现在此，沈令仪很好地提醒了她。
接下来是沈令文的，不愧是姐弟，风格很类似，沈令文写得还要文绉绉一些，让祝明璃怀疑这孩子是不是平日写诗作词习惯了，点评也要拽几句词儿。
不过也能看出他字里行间的偏好，甜口一般，咸口，尤其是羊肉，十分喜欢。缺什么补什么，口味往往也会随着体质变化，沈令文身子虚弱，馋羊肉这种补气血的很正常。
接下来是沈母的，明显是婢子写的。比前两人直观了一些，甚至在素三鲜后面十分直白地写道“老夫人极爱这口，竟吃完了一整个儿，麻烦娘子明日再让小厨房多做些。”
她的口味偏清淡，胡椒羊肉这种不喜，猪肉的也平平，但鸡蛋类的全都给出了好评。
最后一张是沈令衡的，看得出他很想用心，但有几个应当是开头吃的，评价是：个头太小，一口吞下，味儿没品出来。
后面估计是控制了进食速度，一视同仁地给出了“很好”“极佳”的评价，偶尔还会忍不住添上“若馅儿再足点就好了”。
祝明璃心想，我开门做生意的，馅儿已经做得够大了！若对于沈令衡来说，量不够，那应该对大多数成年男子来说量都偏小，要不……改一下规格？
她在纸面下方记下：甜咸混合、纯甜、纯咸，三种规格，又分大小。
二十四个对应二十四节气，数量不能变，要不是不好蹭节日气氛。所以便在大小上分一份和双份，四十八个，总够吃了吧？
明日还要试鱼肉口味的，上午做出来，中午品评，下午便可让索娘过来，把挑出来的口味配比记下，剩下的三日让小厨娘们学习练手。
新品就不用操心了，接下来就是“外卖”部分需要安排，又去半日。
关于沈府的节庆安排，就挤得只剩两日半了，时间紧任务重，过节果然是对当家人的一大考验。
第59章 第 58 章 冬至准备三：外卖跑腿、……
冬至前三日, 祝明璃依旧起了个大早，难得穿戴一番，前往内堂安排车马行冬至期间的调度。
今日进府的不仅有车马行掌柜, 还有一群车夫, 虽也算“沈府人”, 但再往内院走就不合适了。
沈绩不在家, 祝明璃可以霸占正堂，但诺大的厅堂日常都是接待贵客宴请，人数太少，也显得奇怪，所以最终还是定在内堂。
祝明璃虽然起得早, 但用过早食后, 日头也上来了。
踏入内堂时，掌柜、车夫们还有书僮们已在此等候了一段时间。婢子们上了茶水, 无一人敢动。
祝明璃在上首落座, 也没和他们客气，径直切入正题：“我先简单过一下冬至安排, 七日内定不可能完全按我现在说的来, 到时若有变动, 掌事婢子会遣人知会你们。胡掌柜, 这七日全赖你把关。”
掌柜连忙行礼：“是。”
回想当初娘子借用驴车与车夫时, 掌柜还有些担忧。毕竟最好的驴车被借走了，赁给别人的收入就会减少，账目上要好看, 他又得想办法。
幸好驴车成日跑着，书僮又讨喜，倒跟个活招牌似的, 给车行拉了生意。即便如此，仍旧差一口气。
没成想到了月底，娘子突然派人来核算账目，竟是将食肆此月的利分了部分给车马行。当然，这样说并不准确，账本写得明明白白，车夫的工钱、驴车用了几日、跑了多少单……不是分利，是不占任何便宜，在商言商。
这样算下来，竟比租赁出去收入高五成不止。
自家的驴车，不会使劲糟蹋。车板没破损，驴子还喂得壮实，这种买卖，傻子才不做。
只是掌柜之前一直以为娘子将沈府名下铺子看为自己所有，如今这般，账目分明，虽然公允，也显生分。
“车夫仍用熟手，诸位往日各有负责的坊区，想必对坊内已十分清楚，冬至日哪怕再忙，也不可送错，宁慢不乱。”
掌柜连忙应道：“都依娘子安排，之前跑惯了的，现在一直紧着食肆跑，没出车了。”
“好。”祝明璃点头，目光转向那些面容稚嫩的书僮，“冬至休沐七日，坊内必定热闹，车马众多，若是挤不过去，就需要下车步行，恐劳累疲乏，我又让人安排了一队仆僮接手。”
她仔细交待道：“你们前一日带领他们熟悉路线，次日便可分班轮替。这些仆僮之前有人跑过，有人却没试过，但都是机灵的，需耐心教导他们如何说话行事。”
书僮没想到自己年纪小小都能当师父了，精神一振，齐声应道：“是！”
各坊内部送货有了，这属于“外卖配送”。
但还差“外卖接单”。
祝明璃又吩咐掌柜：“再抽出四名车夫，配驴、小车，就在这四个地方等着。若是有府里想定‘角子’，会有府上仆役来找他们，他们必须记性好、脚程快，赶到食肆取货，又快速送到固定送货队伍手上，保证送到府上时还热乎着。”
她一边说，一边对婢子示意。婢子就将画好的单子递出去，纸上十分简单地标明了每个“接单点”，如某坊东坊门外大槐树下。
此时仆役来食肆买吃食可没有“专车接送”，全靠一双腿，隔得稍远的，少不了费时。生饺子可以拿回府煮，但若
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