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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《侠客便利店[美食]》30-40(第21/25页)
“太好吃了！同样是蒸螃蟹，为什么便利店里的就那么好吃呢？”
“火候把握得太好了，去腥去得也到位，调的蟹醋更是好……”
“蟹黄太好吃了！我爱吃螃蟹。”
顾客们买到便利店出品的清蒸大闸蟹后，即便再挑剔的嘴巴都挑不出毛病。
不，非要说的话还是有个毛病，就是明清欢每天卖的大闸蟹太少，根本不够顾客们吃。
“老板，你调的蟹醋能卖点给我吗？”
由于在她家吃螃蟹吃得不过瘾，有顾客想买点蟹醋回去自己蒸螃蟹吃。
当然还有顾客则是直接拎着螃蟹过来，想出加工费让明清欢帮忙蒸。
明清欢已经在顾客群中分享了蒸螃蟹小诀窍，见还有顾客找上门请她帮忙蒸，不由询问起来。
“我在家按照你教的试过了，但蒸出来的就是不好吃，我家那两个孩子嘴挑，不吃我蒸的。”
眼见顾客苦苦请求，明清欢只能答应帮忙蒸蟹。
开了这个头后接下来就有好多顾客想出加工费请她帮忙蒸，明清欢为了不将每天空余时间都花在代蒸螃蟹上，只能喊周瑶瑶帮忙拍了个特别详细的蒸大闸蟹视频教程分享出去。
秋天本来就是吃螃蟹的好时节，她拍的视频由于教的很细致，发出去后很快就变成最近的热门视频。
【没想到蒸螃蟹还能放紫苏叶，不过按照这个方法蒸出来的螃蟹确实既不腥又好吃[图片］】
【博主教得真好，我终于学会蒸螃蟹了！】
【博主蒸出来的螃蟹真漂亮，看得我口水都要流下来了，发出想吃的声音。】
【请问为什么我蒸出来的螃蟹总是断腿？】
厨艺可能也需要一点点天赋，并不是所有人都看视频就学会，明清欢在评论区看到有人跟着学都做出一言难尽的蒸螃蟹时，看着返图陷入沉默。
于是接下来空闲时间，她会顺手回复一下网友们的疑问，甚至从最开始的蒸螃蟹延伸到其他菜色上。
*
“老板，你看！”
新的一天，晚饭后天气没那么热时，周瑶瑶追着八哥跑到附近玩去，回来时手里握着捧桂花送到明清欢面前：“你闻，是不是特别香？”
“你怎么跑去去摘桂花了。”明清欢语气带着点笑意。
“花花，花花～”跟着一起回来的八哥落到她肩膀上。
明清欢偏头看着它道：“桂花。”
“花，桂花～”
刚来店时的小八哥已经长成大八哥，而已现在会说的话越来越多，甚至还会唱些简单的歌。
在明清欢教它桂花怎么说时，周瑶瑶闻着手里的桂花香道：“我没摘，是那边有人在打桂花，说是要拿回去做桂花糖藕，我顺手捡了点。”
她说完望着明清欢，发出嘿嘿的笑声。
明清欢看到她那个小表情就什么都懂了：“你想吃桂花糖藕？”
“嗯嗯。”周瑶瑶连连点头，随即还补充，“我只听说过桂花糖藕，还从来没吃过。”
见她说得那么可怜，明清欢第二天就采购了桂花和莲藕回来。
桂花糖藕属于带着江南风味的甜点，比起正餐，它更适合作为下午茶。
正因为如此，明清欢午后时间在厨房里开始做这道让周瑶瑶期待得不行的美食。
“竟然还要用到糯米？我还以为桂花糖藕就是桂花和藕。”
周瑶瑶看到准备的食材里还有糯米，显得有点小惊讶。
“这样口感会更丰富。”
糯米早就提前泡好，此时明清欢将莲藕去皮洗干净，切开莲藕一端的“盖子”放到旁边备用，随即开始往莲藕中填糯米。
周瑶瑶觉得这个活她也能干，于是拿着根筷子往莲藕洞洞里塞糯米。
“糯米煮熟会膨胀，所以不要塞太满。”明清欢开口提醒。
“好。”
莲藕里塞完八分满的糯米，明清欢将刚刚切下来的“盖子”盖回去用牙签固定，接下来就可以开始煮。
水没过莲藕，依次往里面加入冰糖、红糖、红枣，大火煮沸腾后开始小火慢炖。
看得出来周瑶瑶确实很期待桂花糖藕这道美食，直接搬着椅子坐在厨房里等。
“好香啊……”
小火慢炖中，开始有香味从锅里飘出来，那股带着甜味的藕香闻起来特别
清爽。
等到终于明清欢将锅盖给掀开时，原本粉白的莲藕已经被红糖染成琥珀色，同时一股带着莲藕与微微枣香的甜味扑鼻而来，光是闻着就让人感觉很甜蜜。
而等她将莲藕捞出来开始切片时，随着刀落下去，内里糯米的香味泄露出来，为藕香更添一股糯米的清香。
藕片在盘子里摆好，接下来只差最后一步，那就是熬糖浆。将煮藕糖水留一部分在锅中，撒入干桂花熬成糖浆，再淋在切好的藕片上，整道桂花糖藕就完成了。
琥珀色的莲藕和里面白色糯米颜色形成对比，配上表面那层桂花糖浆，卖相看起来带着满满的秋天气息，让人特别香来上一口。
“看起来好漂亮～”
周瑶瑶边说边掏出手机拍照，拍完才拿起筷子吃起来，藕片刚送到嘴边，买股桂花与红糖交织的甜香，以及莲藕和糯米的清香扑鼻而来，诱惑得她直接大口咬上去。
入口先尝到糖浆的甜味，以及桂花特有的香气在口腔中弥漫，咀嚼间藕的绵密和糯米的黏软弹牙相结合，配上糖浆的甜蜜，吃起来简直暖了胃，甜了心。
“好好吃啊！有干桂花的微苦中和，糖浆不会太甜，粉糯的莲藕和软黏的糯米搭配在一起，味道太好了！”
其实周瑶瑶以前更爱吃脆藕，比如明清欢平常经常做的干煸藕丝，那外焦里脆的口感简直好吃到她心坎里去。
但今天吃着桂花糖藕，她忽然觉得粉藕同样很美味，尤其是带着桂花香，简直吃得让她忍不住陶醉起来。
夏日的荷花凋谢过后，淤泥中留下了对秋天的馈赠，一条条鲜藕从泥中被挖出来，配上秋天盛开的桂花做成一盘桂花糖藕，光是想想就觉得幸福，更别说周瑶瑶能直接吃上。
看到她吃得那么香，明清欢握着筷子夹起片品尝起来，发现今天这藕是真不错，粉粉糯糯，做成桂花糖藕正合适。
品尝完两块藕片，她想到应该还在店内码字的洛淮青，顺手端起一份送出去。
洛淮青先是闻到一股带着桂花香气的甜香，随即又从甜香中闻到莲藕特有的清香，等到他顺着香味转头时，就看到瓷盘中躺着琥珀色的莲藕，上面淋着带干桂花的糖浆。
“桂花糖藕？”他其实刚刚码字时就隐约闻见香味，还想着厨房里是不是在炖甜汤，没想到原来是桂花糖藕。
“对，刚做的，尝尝味道如何。”
明清欢将盘子放到桌子，顺手递过去一双筷子。
“看起来就很好吃。”洛淮青说完接过筷子夹起来一片，刚咽下第一口就夸起来，说是他吃过最美味的桂花糖藕。
其实他平常不是很爱吃甜食，但这道桂花糖藕他觉得甜而不腻，特别合口味。
见他握着筷子很快将整盘桂花糖藕吃完，明清欢有点惊讶于他竟然会这么喜欢吃，想到厨房还有不少，干脆去打包了一份给他带回去吃。
桂花糖藕冷着吃热着吃都可以，热着吃时藕会
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