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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《侠客便利店[美食]》30-40(第20/25页)
市面上卖的基本上六月黄，也就是还没完全长成熟的宝宝蟹，口感与肉质比不上成熟期大闸蟹，不过可以买来尝尝鲜。
见她馋了，明清欢并没有扫兴，而是直接带她去市场买了点螃蟹回来晚上蒸着吃。
其实她本来想做香辣蟹，但周瑶瑶说想吃清蒸的，她才没折腾香辣蟹。
明清欢蒸的螃蟹色香味无可挑剔，保留蟹本身鲜甜味的同时，去腥去得特别到位，但食材本身肉质较小这点，却不是她靠厨艺能够抹平。
不过周瑶瑶却是完全没觉得着有哪里不好，吃得根本停不下来，一个劲说这是她吃过最美味的清蒸大闸蟹。
“等再过段时间大闸蟹完全成熟，到时候口感更好。”
明清欢话落，周瑶瑶眼睛瞬间就亮起来，开始期待起来。
盼望着盼望着，秋风起，蟹脚痒，终于到大闸蟹大批上市的时候，由于周瑶瑶爱吃，明清欢第一时间就买了些大闸蟹回来。
之前洛淮青送那么多书，明清欢总觉得有些不好意思，于是在买到大闸蟹的当天邀请他一起吃饭。
洛淮青自然不会拒绝，甚至提前把当天晚上的更新码出来，好空出时间专心享受美食。
下午五点多，他主动提出帮忙被拒绝后，便坐在店中帮忙看店，时不时还陪跑到他面前来的八哥玩一会。
或许是他不像其他顾客一样总喜欢逗鸟玩，八哥还挺喜欢他，把他当大山一样在他身上跳来跳去。
厨房内。
有人在店里看着，周瑶瑶就直接跑进来给明清欢打下手。
“老板你真不热吗？”
明清欢身上穿着的是之前她们一起去买的那连海蓝色长裙，及膝的长裙配上中长袖，穿在明清欢身上好看是真好看，但周瑶瑶却看着就替她热。
“不热。”
明清欢头发用蓝色皮筋低低束在脑后，在身上带着几分复古风味的长裙映衬下，看起来倒是有几分她穿越前女侠客的影子。
周瑶瑶将洗好的菜送到她手边，见她站在灶台边被火烘着，脸上却是依旧干净清爽，连半滴汗都没出，发出羡慕的声音：“太羡慕你了，你竟然不怕热……”
二人闲聊说话间，螃蟹特有的香味从蒸锅里飘出来，那股蟹鲜味，闻着就令人口水直流。
洛淮青作为一个作者，联想能力很强，闻到如此诱人的蟹鲜味脑海中就浮现一只黄灿灿的大闸蟹，喉咙不自觉滚动起来。
好在没让他等太久，很快明清欢和周瑶瑶就端着饭菜走出来。
作为客人，明清欢自然不会让他帮忙，但洛淮青还是在去厨房洗手时帮忙端了米饭出来。
大闸蟹性寒凉，最好配着黄酒一起吃，不过由于周瑶瑶喝不来黄酒，所以明清欢还打了米酒出来。
三人落座后，明清欢看向洛淮青：“你要喝黄酒还是米酒？”
江湖中人很少有不会喝酒的，她平常不怎么喝，但在吃大闸蟹时不介意来上几杯黄酒。
见她喝黄酒，洛淮青便表示也要黄酒。
周瑶瑶看到他们都喝黄酒，抿了口甜中带着微微酸的米酒后道：“黄酒有什么好喝的，还是米酒好喝。”
跟米酒比起来，黄酒味道就要复杂得多，能品出酸、甜、苦、辣、鲜、涩六种基本味道，其中的辣、苦、涩是周瑶瑶完全接受不了的。
明清欢笑着抿了口黄酒，随即招呼他们趁热吃螃蟹。
“个头好大啊！而且老板你蒸得特别完美，既没有漏黄也没有断脚，真该让我家里人跟你
学学怎么蒸螃蟹。“周瑶瑶拿起一只大闸蟹在手上，还没吃就忍不住开始夸。
黄灿灿的大闸蟹几乎闻不到什么腥味，只留浓郁蟹鲜香，惹得她说完就忍不住先掰下根蟹腿塞进嘴里将肉咬出来先解解馋。
第39章 第39章桂花糖藕
螃蟹的腿肉紧实弹牙，浓郁的蟹鲜味好吃到周瑶瑶心里直冒泡泡，简直不要太愉悦。
第一根蟹腿她直接吃掉，第二根终于想起来沾蟹醋，雪白的蟹肉被醋汁染上微微褐色，酸香为蟹腿肉去腥增鲜，吃起来味道更加有层次感。
“好好吃啊！果然秋天就是吃大闸蟹的好日子！”
光是蟹腿肉就让周瑶瑶发出如此感叹，等到她将蟹盖掀开，露出里面金红色凝脂的蟹黄时，嘴巴里不自觉开始分泌口水。
她没忍住直接一口咬下去，那绵密种带着微微沙感在舌尖化开，极致的鲜味中带着淡淡甘甜，简直是人间美味。
她旁边，洛淮青同样已经掀开遮盖吃掉蟹黄，这个月份的大闸蟹蟹黄很饱满，但吃完却让人感觉根本不够。
好在除了蟹黄外，蟹身肉同样好吃，淋上微微蟹醋再咬上去，入口先尝到醋酸香，然后就是蟹肉细嫩回甘的滋味。
比起他们，明清欢动作就要慢得多，她慢悠悠端着酒杯轻抿着黄酒，细细品着酒中百味，直到周瑶瑶一个大闸蟹快吃完时才拿起只蟹放到自己面前。
“哇，老板你好厉害！”
用不来工具，直接将大闸蟹啃得乱七八糟的周瑶瑶余光发现她竟然能光用手就剥出完整的蟹腿肉，眼睛都不自觉睁大。
以前她从来没佩服过什么人，自从来到侠客便利店后，她只想感叹世界上怎么会有如此完美的人，她感觉自家老板好像什么都会，只要她想，什么事都能做好。
周瑶瑶夸完，学着她动作捏起蟹腿来，明明看她跟剥瓜子一样轻松捏开蟹壳取出蟹腿肉，但真学起来时，却是手都捏疼了也捏不开。
明清欢好笑地看着她跟蟹腿较劲，然后教她还是用掰断蟹腿，用下面蟹腿把肉顶出来的方法。
大闸蟹吃起来费手又费嘴，刚开始周瑶瑶还会说几句话，不过很快整个餐桌就安静下来，大家都专注吃着自己手里的大闸蟹。
明清欢已经记不清去年这个时候自己具体在哪里，在干什么，但她确定自己肯定没有闲情逸致像现在一样，和三两好友闻着桂花香，慢悠悠吃着螃蟹喝着黄酒。
她余光扫向桌上另外两个人，觉得他们能充当“三两好友”，至于桂花香，祥云街上有棵老桂花树，每当起风时，整条街上都能闻见桂花香。
真好啊……
明清欢端起酒杯微微举起，本意是想敬一杯自己曾经所在的世界，以及在那个世界认识的人，告诉他们自己现在过得很好。
然而洛淮青许是误会她的意思，看到她抬杯立刻放下手中螃蟹改端起酒杯与她相碰。
明清欢眼底先是微讶，随即闪过一丝笑意。
“你们碰杯竟然不带我！”周瑶瑶说完端起装米酒的酒碗，一副她也要参与的架势，还为敬酒找了个理由，“敬秋天的第一顿大闸蟹。”
明清欢闻言轻笑一声：“你忘记上次吃的六月黄了？”这可不是她们秋天的第一顿螃蟹。
“那就敬老板，感谢你做出来如此美味的大闸蟹。”周瑶瑶完全不尴尬，直接换个理由。
酒杯与酒碗相碰发出清脆的声音，三人脸上都不自觉露出笑容。
“米酒虽然比之前的多了点酸味，但还是好好喝。”周瑶瑶喝口米酒后“哈”了一声，想到有这么好的酒，这么好的大闸蟹吃，觉得自己简直是世界上最幸福的人。
他们三个吃得是爽了，香味飘出去却是能馋死一群路人，好在明清欢又不是什么很坏的老板，没两天就开始在店内卖大闸蟹。
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