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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》110-120(第14/15页)
点水，才去煮面条。
来到菜市场，她买好蔬菜，然后去买鲈鱼。
买完鲈鱼，唐玉到猪肉档口挑了几块猪花肉，刚好有晒的干豆角，她打算中午做个干豆角焖肉。
回到饭馆，唐玉把粥先熬上，粥和米粉都有，另外很多客人很喜欢吃小菜，像腌辣椒萝卜丁酸豆角，搭配起米粉，美味加倍。
处理完食材，唐玉在菜单上面写上蒸鲈鱼和干豆角焖肉。
周大爷美滋滋喝的粥，再来上口鲜滑的米粉，看到菜单上前两个菜，直接对王大爷说，“老王，今天我不去下棋了，我就在饭馆等这道蒸鲈鱼，小唐老板亲手做的鱼，肯定香极了。”
他现在哪有心思去下棋。
别说周大爷有这种想法，王大爷也是妥妥的鱼脑袋，就爱吃鱼，想着就还有几个小时到午饭时间，他也不去柳树那下棋。
唐玉看到两位老人家，礼貌打起招呼，见他们吃完东西一直没走，便问了句，“大爷，你们今天怎么不去下棋了？”
每次她买完菜回来，都会看到两人在河边下棋，厮杀的那叫一个激烈。
王大爷很不想说是为了口吃的，毕竟他这个老头子也要面子，于是郑重其事道，“最近天气热起来，我们怕沾了热气，才不去。”
王奶奶却毫不客气戳穿他，“得了吧，我会不知道老头子你的心思，前几年七、八月份那么热的时候，你还不是和老周依然去下棋。”
以前老头子就喜欢往外跑，在家根本坐不住。
王大爷咳了好几声，涨红了脸，“你这老太婆真是……”眼尖的很。
王奶奶没说话了，继续喝起粥来，加上那个爽脆香辣的萝卜丁，香迷糊她了。
王涛见爸妈这样，吃完粉去上班了。
这时候，饭馆的生意才淡下来。
唐玉拿出袋子里的干豆角，用热水泡发。
然后她处理起活蹦乱跳的鲈鱼，宰杀去鱼鳞，剖开鱼腹，方便后面她塞料。
葱段姜丝还有红辣椒丝放在鲈鱼上，倒入生抽提鲜，盐少许，端到大锅里蒸。
她接着弄起猪肉，放油锅炸再煮，至于做焖肉，肉她切的比较大块。
等到差不多，唐玉揭开锅，鱼肉香气从外冒出来，她往鲈鱼上边淋滚烫的热油，鱼香味再度被激发出来。
外面王大爷鼻子不停耸动，“老周，老伴儿，你们闻到味儿了吗？”
那股鲜香气仿佛占据他整个味蕾。
周大爷看向后厨，“闻到了。”
几人开始点菜，都要了道蒸鲈鱼。
至于王奶奶点了份干豆角焖肉。
然后三人聊起家常，从孙儿的学习到发生的琐事，说着说着，他们点的菜也端上了桌。
王大爷随口一问，“小唐老板，昨天那男人呢？”
唐玉才后知后觉反应过来他说的是沈星河，“昨天他没事过来帮忙，今天不清楚他的状况。”
“这鲈鱼看着就好好吃”，旁边的周大爷发出声惊呼。
王大爷立刻被卖相极佳的蒸鲈鱼吸引了注意，露出的截鱼肉嫩白，散着鲜香馋人的香味，来上一口，鲜的他掉眉毛，那股浓浓的酱香混着鱼香在嘴里绽开，“不愧是我心心念念的鲈鱼，看着做法简单，却香的要命，鱼肉嫩滑细腻，入口即化，刚出锅的就是美味。”
看他吃美了，王奶奶轻哼一声，她要的干豆角焖肉也不错好吧。
她低头闻了下，哪怕平时吃惯了家常菜，现在猝不及防闻到如此浓烈的香味，她完全抵抗不了这股霸道的醇厚咸香，夹起块肥瘦相间的肉，张嘴就是一咬。
咸香味扑面而来，紧接着带来浓厚的肉香，肥肉软烂，轻松一咬入口即化，但并不会叫人腻，而瘦肉紧实有嚼劲，香味逐渐浓郁起来。
尤其这褐色的汤汁，肉块一沾上，味道丰富不少。
舀勺汤到米饭上，搅拌几下，王奶奶就喜欢这种黏糊糊的盖浇饭，够下饭。
还有干豆角比豆角多了几分嚼劲，香味浓烈地在她舌头打转。
一道干豆角焖肉彻底俘获了王奶奶的心，原本她有些心疼钱，想回家吃。
王大爷见王奶奶吃的那么香，凑上前问，“怎么样老伴儿，说了在店里吃很值吧？”
王奶奶嘴边残留着汤汁，眉眼舒展，开怀道，“挺值的。”
这家饭馆的白粥和米粉都好吃，还有她现在吃的干豆角焖肉卖相诱人，上面泛着层油光，红艳艳的辣椒和大蒜叶点缀其中，底下汤汁虽少但够香，叫人看着就想吃。
“这个肉切的好。”
王奶奶夹起块猪肉，十分满意，基本都是肥瘦相间，大大小小相差无几的一块，肥肉部分呈透明色，而瘦肉染上汤汁的浅褐色。
像她平时吃一碗就饱了，这会儿她夹着小菜，又配着干豆角和肉块吃了碗饭。
如果不是实在撑的不行，她才不会放下筷子。
周大爷笑着说，“胃口真好。”
“有这么好吃的东西，胃口能不好吗！”王大爷对此表示道。
周大爷很赞同他的话，两人嘴巴刁，又爱吃鱼，这几十年两人吃过的鱼也有上百条了吧。
“我吃过那么多家的鱼，不管是什么样的鱼，还是小玉家的鱼最对我的口味，不会腥，保留鱼的原汁原味。”
就像这道蒸鲈鱼调料不多，味道清淡，但不影响它的美味。鱼肉每一口都十分鲜嫩，滑嫩又不失弹性，让人回味无穷。
就连汤汁都清淡鲜美，他甚至觉得汤汁比鱼肉味道要美味的多。
周大爷伸出筷子，筷子轻轻夹住鱼身，说真的他不敢用太大力。
接着他夹起那片剥落下来的雪白鲈鱼肉，像牛乳的颜色，往底下料汁一划，口感鲜嫩浓郁，入嘴后生抽的鲜咸迅速蔓延开来，满嘴只剩下鱼肉的清甜。
“老王你看这鱼肉好嫩，并且一点腥气也没有。”
王大爷点点头，细品嘴里的美味，“是啊，小唐老板改的花刀也很好看。”
现在鱼腹塞了葱段和姜丝，浸在鲜甜的生抽汁里，他不敢想象送入嘴里会有多美味。
他和王奶奶分享，“你尝尝我这点的鲈鱼，就明白我一点不夸张了。”
王奶奶幽幽道，“我吃完干豆角焖肉就饱了，不过老头子愿意让我尝下，那我就尝尝看。”
话落，她筷尖摁过鱼身，不敢用力怕破坏精美的作品。
往嘴里送去，王奶奶眼睛当即亮了。
薄薄一片的鲈鱼肉，没有一点鱼刺，鱼肉还细嫩，“挺不错。”
几人大吃特吃，馋哭人的吃相吸引来不少路人。
这一顿，王大爷去添了次饭，好久没吃那么过瘾了，只恨自己胃口小，恨不得来上三大碗。
一道蒸鲈鱼拿下不少客人。
付款的时候，周大爷仍意犹未尽，“老板，我们这顿吃的可舒心，晚上还有蒸鲈鱼吗？”
唐玉：“我也不确定。”
虽说她买了不少鲈鱼，但万一生意特别好，客人都点蒸鲈鱼呢？
周大爷想了下，“那给打包份蒸鲈鱼，我带走。”
他正好带回去，加热下再吃。
周大爷很喜欢蒸鲈鱼的味道，鲜甜之后又带着咸香气，让他觉得很可口，比他做的鲈鱼好吃的太多。
作者有话说：
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