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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》110-120(第10/15页)
卖。”
一小半张肉饼就够充当一碗饭了。
郭骁：“我看早上还不如煮面条、粉呢。”
“客人太多了，做肉饼也方便。”
确实要做肉饼后，唐玉给每桌端上碟她切的小块肉饼。
怕客人嫌大块，吃多了容易撑，她特意切的小块。
热腾腾的肉饼端上桌的同时，带来浓浓的香味，客人看这像面饼，但里面又有肉馅，直到夏海解释这是老板送的，他们才反应过来连忙说“谢谢”。
刚出锅的肉饼正是味道最顶的时候。
客人才尝了小块，猛然瞪大眼睛，感叹这肉饼做的好香，激动地眼泪快流出来。
“哇塞，这饼里都是肉，老板真舍得放。”
“呜呜呜，一口下去香得我掉眉毛！找不到东南西北。”
“说好来吃饭，没想到能尝到肉饼，我们太幸福了！”
就连小孩吃到肉饼的一瞬间，差点没忍住尖叫出声。
小孩一手拿饼，一手接饼皮，生怕浪费。
一整天只有在饭馆最快乐，他们就惦记着唐家饭馆那一口美味。
不过烤冒鸭和那些野菜还会有吗？众人期待起来，倒不在意小饭馆会涨价。
唐玉端着托盘走过来。
“八宝饭。”
放眼过去大碗里的糯米饭中夹杂着红枣、葡萄干、枸杞，中间豆沙铺上一层，呈诱人的酱色，勾人的肚子馋虫叫个不停。
大家满脑子顿时都是这八宝饭。
唐玉做八宝饭，用了不少糯米，红枣、葡萄干和枸杞什么的，也舍得用料，这样做出来的八宝饭很是丰盛。
糯米饭的软糯香甜，在入口的瞬间顿时放大，红枣清甜，葡萄干和枸杞自带香气，哪怕饭里没放一块肉，依然带来丰盈的满足感。
几人埋头狂吃，进来的客人看到羡慕不已。
“要是我还年轻，也能这么放肆吃糯米饭。”
不像年纪大了，牙口不好，黏糊糊的糯米吃不了多少了。
话虽然这么说，但他还是去要了份八宝饭。
来上一碗，搭配其他菜，心里才有股踏实感。
油润甘甜的糯米饭和香辣的肉片意外很配，就连米饭里的红枣葡萄干都十分好吃。
唐玉在做八宝饭时，放了点猪油，八宝饭还带着股油香。
“这糯米做的好。”
简单的一份八宝饭，让几桌客人吃的有些陶醉。
就在这时，唐玉端来第二道菜。
“干锅肥肠。”
肥肠容易藏污纳垢，因此唐玉反复清洗，冷水下锅煮熟，捞出切段。
然后下油锅，放白酒、味精等调料，加入八角、桂皮和干辣椒，开大火烧开，撇去浮沫，再转小火。
另起油锅放姜蒜爆香，加入辣椒酱和豆瓣酱，倒入切好的肥肠段和青红辣椒，放调料继续干煮。
这香辣气息蔓延开来，不似肥肠味，往众人鼻子里钻去。
几人刚把碗八宝饭吃的七七八八，转眼就看到这一份干锅肥肠。
肥肠是今天上午唐玉在菜市场买的，那家卖猪肉的摊子肥肠摆在最边上，不少顾客看到都不要。
偏偏唐玉看到肥肠时，脑海闪过肥肠不少吃法，当即决定买下些。
肥肠这东西不做处理腥臭无比，一般人难以接受，还得用香料和干辣椒，才勉强去腥除臭。
像以前在宫中，大多宫女太监都接受不了这东西，纯粹有怪味，还不如吃馒头。
但经过唐玉焯水又干炒，肥肠脆嫩，辣味很浓，越嚼越香。
油汁将米饭充分浸润，辣却不会呛嗓子，反而是很香的那种辣。
就着肥肠，客人将米饭吃了一碗又一碗，就算不夹肥肠，单纯用油汁拌米饭也格外香。
“感觉这盘肥肠能拌好几碗米饭！”
大概料到米饭可能不够吃，唐玉端上盆放了香油的米饭。
最后唐玉端来盆汤，“豌豆苗豆腐汤。”
碗里汤澈清见底，豆腐嫩白，豌豆苗翠嫩，搭配在一起看着还不赖。
唐玉将豆腐切成条状，新鲜的豌豆苗择好后。待锅中水沸腾开来，下豆腐块炖煮，再放入豌豆苗烫熟。
调好底料碗，碗豆苗和豆腐先后放入碗里，浇入几勺高汤。
“没想到是汤，也好，饭菜吃够了，来上些汤也不错。”
“这是豌豆苗吧，看着真嫩。”
唐玉在厨房将台面收拾干净，准备起他们几人的午饭来。
冒烤鸭不做后，引起些老顾客的不满，其中就包括钱鑫。
几天前，他在店里吃过一次冒烤鸭后，感到惊为天人，于是后面几天都来了唐家饭馆，有时候是他单独去，也有时候会叫上女友或者朋友，渐渐地，大家约定好中午在饭馆碰面。
谁让唐家饭馆的份量足，吃完饭再来个免费汤，他们都不嫌少。
“人真多，要不我们过会儿再来？”朋友见前面这么多人问了句。
钱鑫叹了口气，“就在这排队吧，说不定过会儿人更多。”
十多分钟后两人进了店。
一进店，就看到小黑板上醒眼的字。
其中一行赫然写着“八宝饭 两块一份”。
“你说这八宝饭什么味道？”朋友感慨道。
钱鑫：“没吃过，干脆我点一份，再来两道菜好了。”
夏海听到这话，向两人解释，“八宝饭用了糯米、红枣、葡萄干、核桃、山楂等。”
“这么多食物，不会窜味吧？”钱鑫摸着下巴，有些困惑。
“不会的，到时候你们就能尝到了”，夏海说。
朋友本来想说能有多大的味，瞥见钱鑫脸上的期待，才将话吞回肚子里。
唐玉将家里条腊鱼拿来切了，放进锅里，加豆瓣酱和干辣椒一块煮。
夏海进来报菜名，“外面客人点了个八宝饭还有……”
“好，我知道了。”
给客人上了八宝饭和两道菜，唐玉备起午饭。
一道腊鱼，加上一荤一素，便是三人午饭。
腊鱼上锅蒸煮久了，用筷子一戳，没有当初那么硬邦邦。
来上一口，彻底被鲜香征服。
作者有话说：
无
第118章 桃子罐头+
这种腊鱼口感紧实, 就连鱼骨头都很香。
唐玉把剩下的鱼骨头收拾了，出了店子，走到巷子口, 恰好这有几只流浪猫, 她把鱼骨头放到猫前, 然后走开。
次日，徐芝送来筐桃子，个头子, 颜色红。
唐玉尝了一个，不怎么酸，脆甜可口，果香浓郁。
她和徐芝说了想用来做桃子罐子。
徐芝：“小玉, 我看都可以, 反正这筐桃子我送你了。”
唐玉索性都做了罐头。
做出来的水润清甜, 单吃或做菜都好，于是她做的些放家里或饭馆。
唐玉越尝越觉得脆甜, 夹了块给小家伙, “尝尝桃子。”
小家伙张大嘴, 嗷呜一口吃完，意外觉得桃肉滋味不错，口感像在吃树上结的桃子, 但汁水会更多。
“
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