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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》70-80(第7/14页)
夏海有些不好意思，可闻着这么香，突然说不出话来。
剥了毛豆，丢了颗进嘴里，他顿时瞪大眼睛。
与昨天纯肉的霸道香味不同，这样的浓香很难有人抵抗的了。
昨天连吃两顿的客人发现小黑板上卤牛肉变成了卤毛豆，沉默片刻。
小黑板上赫然写着卤毛豆两块一份。
便宜不少，但素了点。
吃还是不吃呢，他们犹豫不决。
“老板卤一锅东西很麻烦的”，从外边进来，周慧大声道。
卤菜这东西，整条街没几人琢磨清楚，会做。
能卖这个价钱，很合理了。
周慧当即道，“给我来一份毛豆。”
要不是昨天来晚了，她早就能吃到卤牛肉。
唐玉笑着道，“稍等。”
卤煮好的毛豆装盘，端给客人。
这毛豆看着简单了点，但香得周慧几乎要落泪。
连筷子都没拿，她直接上手，一嗦，好浓郁酱香十足的汤汁，紧接着饱满的毛豆破壳而出，香糯麻辣，不要太好吃。
毛豆不知道怎么煮，既保留了原有的脆糯，又咸香入味，她瞬间爱上了这种香喷喷的卤菜。
周慧觉得要是看电视，这些毛豆当零嘴也不错。
等到光盘，周慧才惊呼，“我竟然一口气吃了这么多！”
毛豆粒紧实有韧性，细细咬开，配着汽水喝，味道就更好了。
一盘卤毛豆她全吃完了，只有半饱，还有些馋。
周慧赶紧去点了份盖浇饭，并且哀求道，“老板，米饭里可以加些毛豆用的卤汁吗？拜托了。”
唐玉利索回了声“好”，然后去做盖浇饭。
“慢用。”
端上来的盖浇饭，油亮馋人的菜码盖在米饭上，因为放了卤汁，米饭被染上卤汁的酱色，看上去比菜还诱人。
周慧一勺子下去，满满一勺被酱汁裹着的米饭，简直不要太可口。
她顾得上吃，哪管别人异样的目光。
这姑娘明显饿坏了，只一口一口往嘴里塞饭。
宋铭带了两个兄弟过来拿盖浇饭，看到几桌客人在剥毛豆，张开嘴的馋样。
其中有个兄弟没忍住道，“大家都没吃过好东西嘛，毛豆这玩意儿，只配给我当下酒菜！”
瞧见其他人不悦的眼神，宋铭给了这兄弟一肘子，“少说一句！”
作者有话说：
无
第76章 酸菜鱼+笋
最近这些天, 小饭馆送来的饭菜总是很清淡，虽说味道不差，但主任总爱嘀咕道, “要是口味再重些, 不知道能有多好吃！”
厂子里有几个爱吃清淡的？这次宋铭过来取餐, 顺便提醒老板下次味道做重些。
唐玉看到宋铭几人，“盖浇饭还没做好，麻烦你们再等等。”
“你们先找地方坐。”
宋铭几人坐下, 没过多久，唐玉端来盘卤好的毛豆。
“老板，我们没点毛豆啊。”
唐玉笑着解释道，“送你们的, 辛苦你们久等了。”
宋铭被面前老板的笑容晃了眼, 心想老板怪会做生意的。
“没事老板, 你去忙吧，我们能等。”
唐玉指了指厨房, “好, 有事过来叫我。”
“哎, 这毛豆真的好香！”
宋铭也觉得不可思议，原来毛豆能这么香？
其中一个工友喝着汽水，不以为然, “再好吃也只是道素菜, 没有肉！”
“不过这毛豆真的香……”
不管两人如何七嘴八舌, 宋铭动起筷子。
煮的软烂的外壳, 轻轻一咬，豆粒从里面迸出来。
可把旁边两人馋坏了，“铭哥, 你太不仗义了，一个人吃独食是吧！”
“好吃吗？”
宋铭顾不上说话，嘴里都是那股很浓的酱香，嘴巴塞的特别满。
“你们也吃啊！”他即使不舍得，还是邀请道。
这两人迫不及待拿起筷子，往前伸。
“这个毛豆好吃，很入味！”
“软糯，另外又香又辣。”
几人筷子就没有停下来过，唐玉和夏海把盖浇饭打包好，出来一看，卤毛豆全让他们吃光了。
一盘毛豆的份量，足够一个小伙子吃饱。
但在几人共同努力下，这盘卤好的毛豆被吃的干干净净，连汤汁都没剩。甚至有客人吸咬着毛豆壳，格外陶醉。
“太过瘾了！”
宋铭发出声感慨，差点都快忘记要带盖浇饭。
“老板，这毛豆你怎么做的？”
发现唐玉过来，宋铭真心问了句。
唐玉：“毛豆我放了些卤料煮的，关键在那些卤料。”
“原来是这样”，宋铭没有多问，“我们厂的盖浇饭呢？”
“都在这了，一共三十份餐。”
当天，唐玉接到了不少客人的询问。
不知道多少遍听客人说“这毛豆怎么做的”，唐玉都认认真真回答，不过简单的一餐卤毛豆，却让大人小孩都上了心。
晚上吃过饭，唐玉算起账。
这么一算账，发现今天有大几十的收入。
卤菜唐玉不准备再做，厨房只有她和夏海在忙，常常顾不上前面的客人。
哪怕她做的锅卤毛豆，不到晚上六点全部卖完了。
“老板，明天午餐我们做什么？”
唐玉想了下，“吃鱼。”
话说做鱼是她的拿手好菜，其中最受人欢迎的是一道酸菜鱼。
鱼改刀后，放酸菜煮，做出来的鱼不腥不腻，酸爽开胃。
夏海听她这么说口水要流下来，拿笔记下。
“还有呢。”
“今天买的土豆还没用完，做个酸辣土豆丝，另外来个笋干炒肉。”
夏海去写好明日菜单，想想就好吃。
翌日，唐玉依然早早起来。
一跨进菜市场大门，角落边摊子上的笋干勾住了她的目光。
她上前挑了些，本地的笋干脆爽，等下再买些猪肉回去炒，说不定能留些下午让妹妹尝尝。
她又在不远处的摊位，挑好了猪肉，接着去买鱼。
回到饭馆，她马不停蹄用热水泡发笋干，又把猪肉切片，鱼也要处理下，煮出来才没有腥味。
“土豆都削好了，老板”，夏海抬来桶土豆，一副求表扬的模样。
唐玉看了眼，“做的不错。”
很快，她又把土豆切好，根根分明，薄厚均匀。
这时锅里的鱼煮的差不多了，唐玉揭开锅盖，放上把酸菜，倒入调好的料汁，看汤面咕噜咕噜冒着白色泡泡，酸味根本一点都藏不住。
唐玉舀了勺汤，尝了下，很鲜美。
并且让夏海尝了下味，他直点头，显然很满意。
一锅煮好的酸菜鱼，唐玉撒上葱花，出锅。
“果然来的早，不如来的巧”，隔大老远，周大爷愉悦熟悉的声音传来。
“大爷，你来了”，唐玉将酸菜鱼往桌上一放。
周大爷说
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