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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《江记馄饨铺(美食)》20-30(第4/16页)
子,拍拍胸脯让江栀几日后再摆摊时等着,自己能一趟给她全搬完。
江栀憋着笑,直说自己等着,看他头上那柳叶圈编的歪歪扭扭,真是让人忍不住盯着瞧。
二虎摸摸脑袋,"咋的,妹子你也想要?等着我给你编一个。"
江栀可不要,连忙推拒,表明自己还得继续往下一家送。
这话也不全是借口,她今日备的青团多,每家只送六个,又往下一家程家走去。
程家也是年轻的孩子在家,程秀秀开门见江栀还有些惊讶,今日才买了菜蔬怎的又来。
见她拿出青团略有些怔愣,本想拒绝这好意,江栀话赶话地让她赶紧拿盘子来,她愣神间就按照江栀的指令做好一切,反应过来的时候江栀已经走远,自己只呆站在门口,举着盘子。
程秀秀一时间茫然不知所措,这坦率大方的好意又让之前的她顿时相形见绌。
江栀全然不知她内心的暗潮涌动,又往那三个姓黄的人家走,卖豆腐的、卖鸡蛋的还有那个卖桑叶的,通通给送了一份。
卖鸡蛋那家两个孩子也在家,瞧见她眼睛亮的很明显,黄大宝环顾四周,跑到她旁边和她说悄悄话,江栀配合地弯下身子低头,只听这小孩自以为压低声音其实很清脆地说道:“姐姐,下次你要虾再叫我,我再给你捞一斤,不,十斤!”
江栀笑着答应,把青团递给他,那黄大宝挠头,本来以为她是来买鸡蛋的,怎么又犯傻来送东西了。
好在家里大人这时候出来了,免得让他做主为难。
还有那最开始帮着解答的宋宁,江栀早就记挂着要送些什么给他,这下也算有了机会,不过和他素日并无来往,宋宁见到她时还有明显的愣神,听闻江栀是感谢他最开始那番解答,宋宁抿紧唇,没多说什么,只深深地看了她一眼。
江栀也不忘最开始帮忙做行灶的李瓦匠,那李瓦匠依旧淡淡的,收下青团简单道谢。还有那送狗的李老伯,她家小黑的母亲也赶着出来迎接,也不知是不是闻到了她身上的味道。
江栀沿着村子走完这一路,俨然回顾了一番这一个月的种种,不知不觉间竟已结识这么多人了。
自然也无法避免地路过原身的舅舅家,江栀面无表情地走过。
她对这家人的观感复杂,早先刚穿来时,总觉得是他们害了原身,难免愤恨,即便原身是意外坠水,但这离不开他们暗里的胁迫。
来这里的时间久了,她也有些忘了这家人,有方婶相伴,他们也不凑上前,自己每日忙于生计,根本没有空余想起他们。
但今日去坟头,又难免回忆起这一切,她难以将自己的情绪归为旧恨重燃还是释然。
恨,恨他们害了原主,但他们也妥帖埋葬了原主母亲,江栀知道丧葬对于这时候的人来说是多么重要的事,世人向来讲究入土为安,江栀不敢想,若是这家人再狠心一点,自己今日甚至无坟可祭拜,更不提自己又是这一切的受益者……
思绪繁杂,江栀索性不再想,斯人已逝,长在法治社会的自己既不想着报复,就着眼现在,勉力过好自己的日子才是。
她脚程快,走完这一趟也才晌午刚过,赶着回去准备今日的午食。
如今有些嫩豌豆已可采摘,一抿即化的豆子她不忍加东西破坏风味,只加盐素炒了,豌豆自有鲜甜味,吃进口里什么糯或脆的印象都无,刚咬下去就蹦出一股带着草香气的鲜,而后就剩下一层薄薄的豆皮,感受不到豆子的颗粒感,只有一汪汪的清甜。
方婶爱吃的豌豆尖眼下口感老了,江栀便换成了菠菜,菠菜草酸含量高,江栀先焯水再浸入冷水里,一样用上汤的法子做,色泽碧绿又有菠菜自带的甜味,方婶边吃边感叹,“果然还是豌豆尖更好吃一些。”
江栀也无能为力,在这里就得顺应天时,只能安慰方婶明年再多做一些,现下还是将就吃着,自己也不忘多夹了几筷子,尽管长大后知道是动画片夸张,她对菠菜还是有着天然的高营养滤镜。
买来的红豆还剩了一些,江栀把红豆煮了加糖做成红豆汤,远没有熬红豆沙费力,汤口清甜,豆子也熬得软烂粉糯,饭后来上一碗,温暖甜香,惬意得很。
暖风阵阵,方婶却有些忧愁,“都快过去一个月了,延儿怎的还没回来,往常二十日就差不离了。”
江栀也不知怎么安慰,“怕是上面突然改了主意,又让再修一段,其他人也不见什么消息。”
方婶赶忙拿手捂住她的嘴,“这话可不能乱说。”
江栀乖乖住嘴,心里也有些担心,若是再没有消息,也得想着法子托人打听才是,虽说修理河道远没有上战场危险,但日子太久也能让人脱层皮。
作者有话说:
①天地一逆旅,同悲万古尘:出自李白《拟古十二首》
第24章 误会 她和谁情投
来这里一个多月, 江栀早已养成天亮就醒的作息,哪怕不出摊,也不妨碍她到点就醒, 如今条件好了, 她和方婶一天吃三顿, 醒了便做点朝食。
前几日一心忙着卖青团的事,江栀也没来得及和那卖面粉的交代这几日先别送了, 这就导致家里堆满了面粉,江栀便打算多做点面食,消耗一些库存。
她首先想到的就是馒头, 顶饱也适合早上吃, 她将麦曲和糖兑温水搅和, 再慢慢分趟加入面粉中,直至盆中的面粉成絮状, 再上手将它揉成光滑的大圆团子, 隔水放在早准备好的温水盆中静待发酵。
约莫两刻钟后,面团已是大变样, 瞧着有原先两个大,拉开里头像是个蜂窝, 这便是发酵好了。
紧接着江栀便开始揉面,她腕上使劲,揉一会儿切开看看气孔,重复着这样的动作直到大约瞧不出气孔就可以分剂子了, 一斤面粉她分了十二个剂子,再把一个个小圆团子揉规整后再裹上层面粉以防粘连,把它们摆到垫了蒸布的笼屉上。
等馒头已经二次发酵完毕,面团子又涨大了些, 用手轻轻戳一下慢慢地凹陷处又弹出来,这就可以上锅蒸了。蒸前江栀又将每个面团捏了捏,收紧封口。
蒸馒头的火不宜太大,一刻钟多点就能熟透,再熄火焖上小会儿,馒头便好了。刚蒸好的馒头白白胖胖,圆润可爱,馒头表皮光洁,映着阳光投下的斑点,不见一点疙瘩。
前两日用来包装的桑叶她还留了些嫩的,那一斤桑叶得有两百多片,本来这么大的桑叶不至于有这么些数量,是那黄老板又多给了些。
春日的桑叶本就可以用来食用,江栀把桑叶稍微修剪又轻轻洗净,挂上调好的面糊,放油里炸至酥脆。
大早上怕吃炸物上火,她也备了份竹叶熟水清口,这竹叶还是前几日摘的,好在自家人喝也不嫌弃。
方怀英举起一个馒头看,不住夸赞,“你这馒头比那集上的好看多了。”
手上的这馒头胖乎乎的,掰开看组织细腻蓬松,空口吃不噎挺,还有丝丝回甘。江栀又把仅剩的雪里蕻也切碎了备在一旁,掰开夹上些,咬一小口外层,喧软顺滑,再往中间咬上一大口又尝到雪里蕻的清爽酸脆,口感丰富。
江栀也笑,她也记得集上吃的馒头,自己起初也有些怕馒头蒸出来会回缩,幸而未出差错,口感也是透着麦香。
她再尝一口炸桑叶,“咔擦”一声,酥脆的炸桑叶便被咬断成两截,面糊里她加了盐,吃起来略有咸味,面衣薄如蝉翼,油也滤过,吃起来只有炸物的香酥和桑叶本身的草木香气,当个零嘴儿吃很是舒服。
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