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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《银龙的山海农场》14、第 14 章(第2/3页)
板前，夹起香喷喷的烤肉，郑重品尝。
然后。
肥肉那柔韧寡淡的滋味瞬间盈满他整个口腔。
谢镌寒面无表情地将肉吐掉，看着石板上烤的肉。
他不理解。
为什么烤到表面焦脆了，还是能尝到一股生肉味？
为什么肉的口感也能那么硬？
咬起来活像咬冻实了的皮筋。
一嚼就嘎吱作响。
这肉实在太难吃了。
里面的能量密度却很高，哪怕只尝了一点，谢镌寒都能感觉到一点暖意从胃部涌上来。
谢镌寒举起筷子又放下，放下筷子又举起。
哪怕做好了吃药一般的心理准备。
他还是没能成功尝第二口。
这一刻，他深深地共情了特林格维和小家伙们。
果然是令人望而却步的魔兽肉。
怎么能有兽肉难吃到如此的地步？！
谢镌寒不死心，特地另外起锅，烧得滚烫，倒入凉油。
热锅、宽油、爆炒，勾芡。
炒出来的肉片像裹满酱汁的橡皮筋。
咬开又是一股生肥肉的味道。
估计炒鞋垫子都比它好吃。
很久没有翻这么大的车了。
谢镌寒盯着肉片。
开始怀疑龙生。
谢镌寒怀疑，这么韧的肉，就算剁碎了当臊子，或包进饺子里面，最后吃到的都是一嘴橡胶颗粒。
还是生肥肉味的。
吃是没法吃了，让他扔掉，他又舍不得。
能量密度这么高的肉，直接扔掉实在太可惜。
谢镌寒心烦。
干脆把它冻起来，等想出办法了再处理。
最近，谢镌寒的打猎和采集颇有成效，手中很是积攒了一批魔核。
他有点想将整个房子都委托给矮人建造。
妖精裁缝们缝制出来的被子实在太好用了，这让他对那些神奇生物们充满了好感。
也许矮人建造出来的房子也会非常好住。
谢镌寒心里这么想着，第二天去小镇上卖基梅拉奥的头颅、骨头、内脏等物时，特地打听了一下。
几乎所有人都对矮人造物赞不绝口。
也都觉得请矮人建房是个不错的选择。
就是——
矮人们有自己的城市和活动区域，平时藏在山脉深处，不跟人类打交道，也不怎么好请。
靠人类这边估计很难请到矮人。
谢镌寒决定回去问问特林格维。
回到临时驻地，他决定去拜访特林格维。
在他的大冰箱里掏礼物的时候，他意外地发现，之前冻下去的基梅拉奥兽肉好像有点变化。
谢镌寒将基梅拉奥的肉拿出来，认真看了看。
兽肉在极低的温度下保存，没有冻上，反而有点软化的感觉。
他捏起一条兽肉，拎到眼前查看，很快就发现不是错觉。
昨天的肉，纹理非常清晰。
低温存放到今天，纹理却稍微有些模糊。
像有点融化了。
可能是食材里面的酶释放出来，肉质稍微软化了一点。
谢镌寒猜测，在冰里保存的肉发生了一种类似于“干式熟成”的反应。
谢镌寒来了兴致，将一条条肉用之前采的干草和大叶子包好，放在冰块制成的箱子里。
干式熟成的秘诀就是在低温干燥的环境下，让食材里面的酶和外面的微生物慢慢将它分解。
要冷藏，但不能冻上。
谢镌寒对别的兴许没那么擅长。
控制温度和湿度，对他来说实在小菜一碟。
他小心地控制着温度和湿度，让基梅拉奥的兽肉慢慢熟成。
第一、二天还不明显，从第三天开始，兽肉每一天都有变化。
肉不再那么坚硬。
里面的脂肪慢慢化开，形成了漂亮的花纹。
气味也慢慢软化，不再那么尖锐。
从开始的生肉味和生脂肪味，变成了一点点的坚果香、奶香和肉香。
随着时间的进展，这种复合香味越来越浓。
谢镌寒感觉肉一点点“熟”了，就像摘下来的水果慢慢熟了那样。
从质地到气味，再到里面的营养物质都有着微妙的变化。
不用真正品尝，谢镌寒都知道它的味道肯定不错。
因此，谢镌寒邀请了特林格维和他的伴生兽们，过来品尝熟成好了的基梅拉奥兽肉。
小家伙们天天都过来找谢镌寒玩。
听到他要请吃基梅拉奥的肉，小家伙们毫无反应，呼呼大睡的依旧呼呼大睡，在边上玩的也已经在边上玩。
就像谢镌寒什么也没说那样。
谢镌寒拎起一只小家伙放在大腿上，双手卡在它的腋下，和它对视：“不想吃吗？”
小家伙大眼瞪小眼地和谢镌寒对视。
它忍了忍，没忍住：“嘤。”
谢镌寒：“真那么难吃吗？”
小家伙在他手上扭动，没伸爪子，就用软软的肉垫拍他的手背，挣扎着要下去：“唧唧。”
谢镌寒看其他小家伙。
其他小家伙纷纷躲开他的视线，装作很忙碌的样子。
谢镌寒从没见过它们那么专注地干某种事情。
“要不你们帮我给特林格维传个话？”谢镌寒只好说道，“就说我请他吃烤肉，我和他吃。”
自己不用吃，只让特林格维吃。
小家伙们没意见了。
有几只小家伙还格外兴奋，仰着头：“唧唧？”
谢镌寒看了眼天色：“现在去叫他也可以，正好我准备一下。”
小家伙们立即冲了出去：“唧唧！”
谢镌寒准备食材。
没多久，特林格维就被小家伙们叼着裤脚拖过来了。
特林格维特地带了一瓶酒：“日安。”
谢镌寒看了看他提过来的酒：“你怎么那么客气？”
“配肉吃会好一些。”特林格维脸上看不出对基梅拉奥兽肉的嫌弃，只问，“要帮忙吗？”
“不用，食材已经准备好了，坐下来开烤就行。”
谢镌寒拿了两个垫子，放在石板两侧，邀请特林格维和他面对面坐下。
他拿了两个夹子，在石板上刷上油，准备和特林格维边烤边吃。
小家伙们看到谢镌寒拿出一大盘片好的肉，躲得远远的。
谢镌寒瞥它们一眼，什么也没说，只给特林格维分料碟。
谢镌寒准备了两种蘸料。
一种是坚果碎和辣椒碎，像是他之前常吃的干碟。
本地有一种普皮瑞椒，辣而香，略带苦味，调配好了之后，味道很不错。
另一种，则是一种酸酸的酱。
林子里有一种小浆果，在没成熟的时候，味道非常酸。
本地人会采回去腌制。
谢镌寒在奥尔弗雷家尝过，觉得味道非常不错。
他进林子里的时候，也顺带采了一些。
拿
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