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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大明小吏女》40-45(第5/13页)
夏家人自然愿意，夏姥姥对扩充祖业有执念，
夏晴原本对买地没什么想法，但一听家人解释就明白了，“买了田地，日后每年能产出粮食蔬菜，能卖钱，还能积蓄，就算是卖不出去，自家也从此吃用不愁。”
明白了，这是古代版可分红债券。如今毕竟是农业社会，农田就是妥妥的生产资料。
夏晴就也将自己的钱财分成两部分，一部分买田地，一部分用来购买织机。俗话说得好，稳健型理财和进取型各占一半嘛。
游野将田地买在了夏家附近，想着以后照料起来方便些。他惊喜发现，夏家田地周边居然也都是好田，仔细琢磨下明白了，夏家先祖买田时肯定也仔细筛选过。
“感谢先祖。”游野感恩祷告。
买了田地谁来照看却是个大问题。
陈老三想到了陈老四。
陈老四这些日子活像个小孩，每日里不是买糖缠就是买木樨花饼、像生小花果子油酥，自己吃得满嘴留糖。
听说三哥给自己指派了活计，立刻高兴起来：“我正好闲着。三哥，你放心，这不比从前码头上扛大包简单？”
爹躺在床榻上，老五每日里勉强伺候，结果外面忽然来了个男人，说老五其实是他的儿子！
老爷子本来这些天勉强恢复出了一点理智，结果又被气晕厥了过去，醒来后就破口大骂。
陈婆子自然也顶嘴：“你年轻时对我又不好，克扣我又克扣儿子们，我凭什么对你死心塌地？”，要不是这个隐秘的报仇快感，她靠什么撑着活过下半辈子？
陈老爷子的确一辈子自私自利，等稍微年老些时出于对死亡的恐惧对妻子好了些，却被妻子觉察出了端倪，反而利用他的恐惧鼓动他对小儿子付出。
“啊——”
“你这个！你这个！……”
陈老爷子只要一想到自己给别人养了一辈子儿子，自己的儿子们也给别人儿子做奴隶，而自己官位没保住的罪魁祸首就是别人儿子，就气得又是两眼一黑，最终在不甘心中离开了这个世界。
他的丧事办得草率，就算最孝顺的老二都难免呆愣，看不懂为何自己维护了一辈子的孝道爹娘居然是个笑话。
老四做主，直接叫人将陈老爷子送到了乱葬岗，他和老二年富力壮，逼着陈婆子将家里的资财分了三份，给老三留了一份。剩下就将瘸腿了的老五打包送到了他亲爹那里。
至于陈婆子，直接去了郊野，据说在尼姑庵里剃度挂了名号。
陈家留下的钱不少，陈老四骤然变富，拿着钱不知道做什么。三哥让他过去帮忙，他顿时感觉找到了些人生方向，欢天喜地就去了乡下帮忙料理田地。
买了些田地后，游野还有想法，跟夏家人商量：“下西洋获利颇多，官府虽然严禁私船下海，但我在外面也听人说有闽南的百姓私自下南洋，远远跟在官船后面，贩卖货物得利，有郑和扬我大明国威，海盗或是沿途国家皆不敢扣留大明子民，不知我们可有什么法子将钱投入海运？”
夏姥姥琢磨了一回，想起一位夏家的至交——找甄家。
甄家也是女户，不过女户与女户不一样，人家家里是永乐年间一批福建人。先是调拨到南京京城做轿夫，又陪着随驾北都，所以是内廷女户里面特有的一种抬轿女户。
“抬轿子？我还以为都是男人抬轿子呢？”夏晴没想到还有女轿夫。
“那当然。”夏姥姥指点孙女，“许多朝廷里的大场合，像皇帝内驾，宫内贵人们坐轿子、 再就是皇家大婚、亲王公主出行，都用的是抬轿女户。”
“而且她们穿戴正式，有花纱帽、彩绿汗褂、游龙凤舞鞋、五彩锦汗巾，威风得不止一点半点呢！”③
甄家还遗留了福建人的饮食习惯，喜欢吃紫菜，鱼丸，主要居住在宛平、大兴两县，与夏家算是相熟相知，还有点同为女户的惺惺相惜。
夏晴就自己准备了些糟鹅胗掌、糟茄，拎了篮子秋天的新桂花，再买了两匹细布，由夏姥姥带着夏晴和游野拜访了甄家人。
甄婆婆不似夏姥姥这般直接，整个人更为含蓄温和，听闻她们的来意后，点点头：“我们也是三代的老交情了……钱给我。”若是信得过，就入股她家亲戚的船队就好。
夏晴瞪大眼：居然还有民间走私！
果然是天不怕地不怕的福建人！
游野听说真有此事，脸色严肃起来，将夏晴支使出去，自家笑着对甄婆婆说：“这事她们都不知情，您与我一人说就是。”
夏婆子也反应过来：“我年纪大了，不怕，这事告诉我就是。”
甄婆子抬眼，依旧是不温不火的样子：“不用这么麻烦，这是株连九族的事。谁都逃不了。”
游野：……
夏婆子：……
还是游野反应过来：“既如此，就不用了，麻烦您了。”，他固然想赚钱，但也不想拿夏晴性命开玩笑。
这件事虽然没成，但甄婆子对游野却刮目相看，等单独跟夏婆子在一起时就说：“你家有了这个赘婿，倒是能多兴旺几代。”
“你以为我不喜欢？”夏婆子叹口气，“人家高门大户，祖上还出过宰相，怎么可能入赘？”
既然不能违纪违法夏晴就专心做生意，现在秋冬渐冷，自然也要琢磨做些热气腾腾的食物。
她决定做两种，一种是砂锅，一种是涮肉铜锅。前者是小火炉，上面放个小砂锅咕嘟。后者则是将炭火放入铜锅烟囱里，注入热水加热，来边吃边涮的法子。
此时已经有砂锅了，被称作边炉①。民间还流传着涮肉的法子，要将肉逆着纹路切片，这样的肉不老不柴，切片后还不能立刻下锅，要用酒、特制酱、胡椒一起腌制后，才放入沸水中涮肉②。
这跟现代的火锅已经没什么区别了。
夏晴定制砂锅和涮肉铜锅两种，这要寻锡匠，眼下大明百姓流行的是锡制暖锅，导热性好，加热块。不过夏晴总觉得锡制品不是很放心，就去寻了铜匠，做了紫铜锅。
起个朗朗上口的名字，就叫“夏家一品锅”，锅里的内容则可以由食客自己定制。
砂锅里要放置的材料自然多种多样，什么切得薄薄的五花肉、牛肉，兔肉，还有油炸过的鹌鹑、黄雀，再就是自家制品。
砂锅好做，家家都可做，但砂锅里做什么，除了直接采购来的原材料，就是食肆的独家秘笈了。
夏晴先做丸子，鱼丸、贡菜肉丸、鲅鱼丸、虾滑。
再做肉制品，腊肠、如意紫菜肉卷、肉圆、肉饼、扣肉、肉丸子、蛋饺。
“如意紫菜肉卷我见姐姐做过！”小妹聪明，一下就想起来了，“紫菜包着肉馅。”
“对。记性真好！”夏晴笑眯眯夸她，“其实这里面许多货都是直接将肉绞成馅，后面做肉卷、肉饼、肉圆、肉丸、蛋饺。”
蛋饺要复杂些，先将金黄蛋液放在铁勺上转一圈，趁着还未凝固将肉馅放进去，再用筷子夹起来，就包成了一个金灿灿的蛋饺。
扣肉算是里面最复杂的，五花肉煮过后热锅油炸。
小妹不小心带了点水，眼看着油热飞溅，顿时吓得拿锅盖挡在前头。
夏晴赶紧吩咐她：“以后可不能这么冒失，水点进了油锅，那搞不好是大事。”
炸出虎皮后切片，再将肉皮朝下浇灌上包含酱油在内的复合调味汁，蒸烂。
响
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