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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大明小吏女》22-25(第13/13页)
红色的酱汁浸透，在锅里炖了一上午所以颤巍巍，刘老汉拿了筷子插到猪头肉上左右稍微一用力，那整块的猪头肉就直接裂开，掉得满盘皆是，可见炖了有多烂。
肥厚的荤油白肉夹杂着筋道瘦肉，让饿了一上午的人垂涎三尺。
刘婆子又摆了一大盘花卷过来，热气腾腾的白面卷子，又渲染又热乎，层层侧面看得清楚豆蔻粉的颜色，光是想象撕开卷子，扯一块肥美猪头肉夹在里面，咀嚼起来该有多过瘾——
作者有话说：臛臛肉《天中记》现在甘肃岷县还留存有羊肉臛臛这道菜。
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