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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》150-160(第10/26页)
做今天的晚饭了。
“多多，你累吗？”陈晨又向杨子岳问道，“累的话就休息。”
杨子岳笑着摇摇头，“一点都不累。”
瞧陈晨关心杨子岳的样子像极了一位父亲，乔伊揶揄他道：“怎么？想当爸爸了？”
陈晨白了他一眼，不过并没反驳，只是用袖子擦了一把额头上的汗。
独自生活了这么多年，他当然希望能有一个自己的孩子。
但他对杨子岳好，一方面是喜欢孩子，另一方面是觉得跟他很投缘，总觉得假如自己未来某天能有个孩子的话，多半会跟他一样乖巧。
“那你现在分清他的名字了吗？”正在擦拭小推车上污垢的琼恩跟着问道。
“当然，”陈晨得意地哼了一声，“多多是关系特别好的人才会叫的名字，杨子岳是他正常的名字。”
他好歹也是半个华国人，这些小问题还能难倒他不成？
等到琼恩把小推车上的污渍擦得差不多后，陈晨和乔伊这才把整辆车给放倒，开始用钳子和扳手把原本用来放平底煎锅的地方卸开。
这是几个月前，沈瑶和露比用来卖夜宵的小推车。
当初加起来用了不到一个月就闲置了，所以虽然看着有些脏，不过清理干净后还是跟新的一样。
关于怎么多赚一点钱，沈瑶确实是真的考虑过。
卖烧椒酱、腊肉腊肠这些中式食材是一方面，利用档口空闲的时间，继续摆摊卖小吃赚钱也是另一种渠道。
不过沈瑶不打算自己做，而是把这项任务交给最需要钱的陈晨。
档口每天最忙的时间，也就中午的三个小时和晚上的三个小时，其余时间陈晨大可以骑着小推车去摆摊，毕竟比起正餐，街边小吃的利润也不少，挑对了地方一天下来少说也能挣个几百美刀。
时间不早了，把腌好的鸡送进烤箱后，沈瑶开始准备今晚的主食。
把面团从冰箱里拿出来，沈瑶又简单地揉了几个来回。
“沈姐姐，你做饭一定很厉害吧。”
光是看她揉面的动作，杨子岳就能猜到她的水平。
因为他第一次见到，有人能不靠任何工具，轻松扯出几片形状几乎一模一样的面片，甚至中间的那一道缝都丝毫不差。
“还好吧。”沈瑶谦虚地回道。
锅里的油烧热了，把薄薄的面片往油锅里一放，只过了短短几秒钟，白白的面片就变成了两根挤在一起的黄胖子。
往碗里打一个鸡蛋、夹一点葱花，再用筷子蘸一下调料粉快速搅拌，等到油条差不多定型后，就用筷子把油条从中间分开，然后把蛋液倒进中间。
滋滋！
锅里的油份量刚刚好，既可以让油条漂浮起来，又不会让打进去的鸡蛋沉下去散开，乍一看就像是一条漂浮在油面上的小船。
一条接着一条，锅里很快就飘起了好多条船，等到中间的鸡蛋熟得差不多后再翻一个面，再等上几十秒的功夫就可以出锅了。
刚出锅的油条是那种金灿灿的，带着深黄色褶皱的胖管子，鼓鼓囊囊的，看着就酥。透过光时，能够清楚地看到里面像蜂窝一样的孔洞。
杨子岳在国内吃过油条，但像这样夹着鸡蛋，炸得还这么漂亮的油条，他还是第一次见。
锅里的油条并不是所有的都被沈瑶做成了“船”，有些没有放鸡蛋液，所以很快就被炸好捞出来了。
控干了多余的油，沈瑶夹起几根普通的油条，用刀三两下就切成了两只宽的小段。
油条真的很酥，刀起刀落，每次都能听到“簌簌”的脆响，案板上也掉了不少金黄的渣。
啪！啪！
用刀侧把黄瓜拍碎，再把炸好的油条加进去，淋上一些芝麻酱、蒜汁和香醋快速搅拌，感觉味道不太够，还顺手抓了一把花生进去。
用来拌黄瓜的油条要更“实在”一些，虽然也有很多小孔，但搅拌时更像是面筋，那些蓬松的孔洞很快就被芝麻酱糊住了。
油条还是热的，在搅拌时能够激发出芝麻酱和香醋的味道，最后再撒上一小撮的香菜……
这手艺居然是“还好吧”？
一道凉菜都做得这么让人流口水，不敢想炒菜得做得多好吃！
“饿了吗？”
见杨子岳在咽口水，沈瑶笑着问道。
“没没没。”杨子岳急忙摇头。
沈瑶用油纸包起一根油条，用筷子往中间轻轻一拍，再挑起一些刚才捶好的糍粑夹进去，最后蘸一些盘子里的黄豆粉、黑芝麻粉和白糖。
“你先吃吧，菜估计还得等一会才好。”
“没事，等会一起吃就行。”
沈瑶把油条递得更近了些，“拿着先吃吧。”
既然沈瑶这么说，杨子岳也不好再推辞，只好接过那根油条，“谢谢沈姐姐。”
其实刚才油条刚下锅他就馋得不行了，这会捧着一根沉甸甸的又夹了鸡蛋、又夹了糍粑的大油条，闻着那股很踏实的，用新鲜的油炸出来的面香，他的口水都有点忍不住了。
“哦对。”
杨子岳刚要下口，沈瑶又拿出番茄酱，在油条的另外一边挤了一点，“这样吃起来就不会太腻了。”
咔嚓！
张大嘴巴一口咬下去，油条的外皮一下就在嘴里碎开了，有脆又响，但紧接着，就是里面糍粑的软糯，它不像油条那么脆，而是黏黏的、糯糯的，在嘴里跟嚼软糖似的，但又更绵软，再往里，才会咬到软乎的鸡蛋液还有包在里面的那股葱香。
油条的咸香和嚼头，配上糍粑的清淡米香和软糯，口感上简直就是绝配，糍粑上粘着的黄豆粉和白糖还没完全化开，咬到的时候“嘎吱嘎吱”的，甜味一下子在嘴里爆开，配上一点番茄酱的酸，吃起来完全不会觉得腻。
“好好吃！”
嚼着嘴里的那口油条，杨子岳激动地两条腿都忍不住前后摇晃。
分明是普通到不能再普通的炸油条，但沈瑶做出来的就是莫名好吃，嚼在嘴里满口都是面香，偶尔一些掉下来的黄豆粉他也不舍得浪费，掉在桌子上时赶紧用手指蘸一下放进嘴里。
“喝点橙汁可以吗？”
“好。”
走到冰箱前，沈瑶从里面拿出一盒橙汁给他倒了一杯。
又给正在院子里干活的陈晨和乔伊倒了一些。
“争取今天晚上把小推车弄好，这样明天上午我们准备准备，下午就可以出摊了。”
“这么急？”
陈晨一口气把杯子里的橙汁喝了个干净。
“你不是急着想赚钱买房子嘛。”
说起来明天要出摊的事，沈瑶又对屋里的杨子岳嘱咐道：“哦对，明天我们可能会回来比较晚，你先去乔阿姨家，等到我们回来，再让陈叔叔去接你。”
“嗯嗯。”
知道明天回来会晚，陈晨放下手里的锤子后，也跟着补充了几句：“先看看学校的书，不懂的等我回来教会你。”
杨子岳笑得更灿烂了，“谢谢陈叔叔~！”
“等一下。”
陈晨不解地道：“为什么你称呼我的是叔叔，称呼沈的是姐姐？”
陈晨虽然中文不太好，但是这些称谓他还是知道的。
他和沈瑶是同辈啊，既然叫自己叔叔，也应该叫沈瑶阿姨才对
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