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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》110-120(第6/26页)
撸进了嘴里。
学着吃五花肉那样咬一口生菜，再夹两片生蒜，香味瞬间又丰富了不少。
桌子上的肉串还没吃完，烤好的素串就跟着端来了。
“能再加点羊肉串吗？”汤姆往嘴里灌了一大口啤酒，说道。
露比：“可以，要加几串？”
“再来二十串！”
“好。”
几十米外，看到汤姆他们俩吃得津津有味，坐在车上的几人不由得咽了咽口水。
虽然距离隔得太远，烧烤的香味飘不过来，但从他们那又摇头、又跺脚的动作中，完全能想象出那味道有多美味。
“这都半天了，他怎么还不给我们打电话？”
“再等等吧，没准过一会他就通知我们了。”
“呃，你确定？”——
作者有话说：汤姆：别急，等我吃完
第113章 第 113 章 锡纸脑花
一串牛肉、一串羊肉, 偶尔来片生菜叶子、就着两瓣蒜，再来一大口冰冰凉的啤酒……
汤姆和助手两个人吃得忘乎所以, 全然忘了今天还有“英雄救美”的戏码要演。
“锡纸脑花来啦~”
锡纸脑花？那不是菜单上卖完的那个菜吗？
端着一只长方形的锡纸碗从厨房走来，在汤姆和助手的目送下，露比把那最后一份锡纸脑花，放在了他们后面的那只桌子上。
里面装得好像是块布丁？
白花花、颤巍巍的一整朵，像牛奶布丁，又像是滑不溜丢的果冻，不过味道却不清淡, 表面淋着一层红亮亮的辣椒油, 油光锃亮，撒着密密麻麻的翠绿香菜末、嫩绿的葱花，还有一些焦黄的炸豌豆后和深褐色的香料粉。
“这就是脑花？看着好恐怖啊。”
“它不会是什么动物的脑子吧？”
“我的天？真的假的？！”
“相信我，让它在你舌尖上慢慢化开……只一口你就会爱上！”
男人第一次吃脑花时也跟他是同样的反应，但自从尝过这奇妙的口感和味道后, 每次来吃都一定要点一份。
热辣的红油渗在脑花的缝隙里, 白里透红, 颜色对比特别勾人食欲, 经过长时间的隔火烘烤，脑花的边缘还带了一点点焦黄, 像给这朵“云”镶了个金边。
因为是背对着那桌人坐，汤姆没太看清锡纸碗里脑花的形状，于是向助手问道：“他们刚才说脑花是什么做的？”
助手一脸地嫌弃，刻意压低了声音, “好像是什么动物的脑子。”
“脑子？”
听到这个词的时候，汤姆的食欲瞬间减少了大半。
他知道华国人口味重，会用各种内脏做成美味的食物, 但实在不敢想他们竟然连脑子都不放过！
那可是动物最重要的器官，承载着这一生的记忆，这要是吃下去，不怕记忆会发生错乱？或者晚上做噩梦吗？
汤姆接受不了动物内脏，他感觉自己最大的极限就是吃鸡爪、鸭掌。
哦不，不对，他偶尔也能吃点鸡胗、鸭胗，毕竟做成炒菜也挺好吃的。
等等，还有牛杂，牛杂也可以吃一点。
唔……鸭肠也应该算上，铁板鸭肠夹个饼，再来一点里脊肉简直是他的最爱！
除此之外，他是接受不了其他内脏的，对，没错！其他任何内脏都不会吃！
长舒了一口气后，汤姆有点庆幸刚才没有点脑花了，否则自己一定会反胃的，倒是坐在自己对面的助手，刚才还嫌弃地皱着眉，这会儿看人家吃得眼睛都直了。
“嘿，还看啊。”
助手咽了咽口水，赶紧把目光收了回来，继续吃着手里那串羊肉，“没，没有，就是感觉脑花好像也没有想象得那么恐怖而已。”
离得远，助手只能闻到一缕烘烤后若有若无的脂香。
但是看那桌人一个个吃得津津有味的样子，完全可以想象出脑花的美味。
分明刚端上桌的时候人人嫌弃，可在尝过之后，几乎每个人的脸上都露出了惊喜。
“耶稣啊，脑花的味道简直太叼了！”
“口感跟豆腐好像，但是比豆腐嫩多了，而且还有一股淡淡的肉香，不对，不像是肉，天呐，我也不知道怎么形容了，反正是很神奇的味道。”
“跟奶油有点像，是很厚重、很醇厚的奶油……哥们儿，你是怎么发现这家令人惊喜的餐馆的？”
“真的，我真想见见这做脑花的厨师，他的厨艺真的太厉害了！”
和普通的烤肉不同，用锡纸烤出来的脑花是一股浓郁的、类似骨髓的脂香气，但是吃起来一点不腥，因为早被姜蒜和白酒消除得干干净净了，在烤的过程中，香料的味道全部被热油激了出来，还带有一丝若有若无的西瓜酱香。
不止是香气，味道同样让人惊喜，就像他刚才说得那样，入口即化，根本不用嚼，细腻的肉感像极了鹅肝那种丰腴，但是要更加绵软。
加上蒜蓉的香、孜然的野、花椒的麻，所有的重味调料相互交织，奇妙地托住了脑花的清淡本味，以至于吃起来一点都不会腻！
男人唇角微抬，一脸得意地接受着他们的称赞。
把盘子里粘着的孜然和辣椒面倒掉，他重新找露比要来了一些辣椒面、花生碎、芝麻还有白糖，把它们搅拌在一起后，放在了脑花的旁边。
“先别急着夸，蘸点料吃完再说。”
把脑花从锡纸碗里捞出来一块，裹上厚厚的料粉。
咔啦啦~咔啦啦……
比起刚才的嫩滑，增加了花生碎之后口感一下子就上了一个台阶，白糖非但没有让味道变得很奇怪，反而使得味道更鲜了！
“还得是你，真的太会吃了！”
“这一份太少了，还能再加一份？”
“牛X，有机会我也要买一颗脑子回家自己做着吃。”
看着重口味的脑花，口碑竟然出奇得好，给汤姆大打折扣的食欲一下子来了个超级加倍。
听到他们对脑花的评价，他也不禁咽了咽口水：其实，尝尝脑花也不是不行，如果真的那么好吃，晚上做噩梦还是可以接受的。
砰！
汤姆刚举起手，准备提前订一份脑花，就听到了一声拍桌的闷响。
“什么意思？我就点了这么几个肉串，你竟然要收我七十刀？”
一个手臂上纹着花臂的男人厉声对露比叫嚷道。
同桌的男人头上围着一条蓝围巾，说话的功夫，也朝旁边吐了一口酒，“你们这开的黑店吗？连我的钱都想骗？”
汤姆他们刚来的时候还没坐几桌人，可这会儿外面的桌子已经坐满了，屋里的卡座也有几桌刚到的客人。
听到有人找茬，一时间，所有的目光都看向了那两人。
“我们的菜单是明码标价的，”露比没有跟他争吵，而是拿出了他们刚才点餐自己写的小票，“这些肉串和啤酒，加起来就是七十八美刀，我们没有骗你。”
男人拿过小票，直接撕了个粉碎，“臭娘们，我懒得跟你说这么多，你们店就是在坑人！”
好家伙，竟然真的有人砸场子？！
汤姆在酒吧见过不少世面，这种人，他一眼就看出来是故意找茬的。
他们就是见餐馆人少，所
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