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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》100-110(第23/26页)
不停地碰撞着餐盘，刚才还闹腾的孩子们这会全在埋头干饭，没有一个说话的，生怕多说一句话，就会少吃一口。
“要是这时候能再来一口怪味茄子就好了。”
有人提了这么一句。
“你跟我想到一块去了！还有干煸四季豆，一起吃绝对会不错！”
“可以再来个泡椒鱼？或者麻椒鸡？”
“汤的话最好是酸辣肚丝汤，多醋少胡椒，不要葱花多加香菜……”
一开始说是先尝尝粽子是什么味道，等着饭菜送来后再吃，结果这一吃就停不下来了。
看了眼手表上的时间，刚才还埋怨别人心急的郭云龙，这会儿也有点等不及了。
嘟嘟……嘟嘟……
来到客厅给“沈”奇小馆打去电话，等了好一会，对面才有人接起。
“喂，这里是‘沈’奇小馆，请问是要订餐还是预定？”
接电话的人是乔琳，隔着电话，都能听到电话那头锅勺碰撞和猛火爆炒的声响，时不时还有几声不耐烦地催促。
郭云龙问道：“我十点半左右订了餐，怎么这会还没送到？”
“不好意思，店里有点意外情况，你的餐是多少号？我帮看一下还要等多久。”
“二十一，”郭云龙又问，“意外情况？是怎么回事？”
乔琳解释说：“有个厨师没来，所以厨房人手不太够。前面还有两个单子才能轮到你，请问可以再等等吗？如果想要取消的话，我们也可以补偿你一张餐品券。”
既然等都等了，也不差这一会，于是郭云龙回答说：“那我再等等吧。”
“好，真是不好意思，让你久等了。”
挂断电话后，乔琳不由得松了一口气。
这是今天她接到的第四个催促电话。
她没听出是郭云龙，只知道比起前三个客人，他的脾气是最好的那个。
此时此刻，“沈”奇小馆的厨房已经忙得不可开交，十分钟前还迷迷糊糊的沈瑶，这会儿已经完全清醒，趁着换锅的空挡，才有空用清水洗一把脸。
都怪陈晨！
要不是他昨天喝得太多，一大早起来脑子迷迷糊糊的，她也不用睡到半中间被乔琳的夺命连环call叫醒，脸不洗、牙没刷就赶来店里救场。
盛夏的中午，气温足足有三十度，再加上店里有了外送服务，所以几乎大部分单子都来自于电话订餐，只有几个住在附近的熟客会来店里吃饭。
偶尔也有些人专门来店里，可见温度这么高，也不想在外面排队，于是都选择改天再来。
滋啦~！
葱姜被爆香后，把热油滑好的鱼片倒进锅里快速翻炒，再看一眼旁边砂锅里煨着的牛肉块，沈瑶正要让塞巴斯蒂安把豆花拿来，一双伸来的手就已经帮她把备好的豆花，均匀地放进了“咕嘟咕嘟”冒泡的番茄汤里了。
“我再起一只锅帮你炒排骨？”塞巴斯蒂安说道。
往锅里泼了一圈调好的芡汁，沈瑶问：“你会做吗？”
“应该会，平时经常见帕克和陈晨做，”塞巴斯蒂安默认沈瑶同意了，于是拿来一只炒锅准备开火，“我可以负责炒，调味的部分交给你。”
沈瑶和帕克就两个人、四双手，这么多单子肯定是忙不过来的。
沈瑶平时给塞巴斯蒂安平时的“作业”，他都完成得很好，再加上在餐馆当学徒也有一段时间了，每天晚上还在夜市摊帮忙炒面、炒饭，一些基础的炒菜对他来说应该没问题。
捞出煮好的排骨后，塞巴斯蒂安拿起一只锅勺，学着沈瑶的手法往锅里舀了一些油，把葱姜都爆香后，一股脑把排骨都倒了进去。
本来想学沈瑶那样端起锅子前后颠勺，可刚试了两下，便又继续老老实实地煸炒。
颠勺看起来容易，实际上很考验手法，稍微用力一点会把肉甩出来，力道不够肉又起不来，所以塞巴斯蒂安很快就选择了放弃。
大丈夫，讲究的就是“拿得起、放得下”！
“好了。”
等排骨炒到微微焦黄，塞巴斯蒂安主动让开了位置。
在沈瑶过来准备继续调味时，塞巴斯蒂安又一个跨步走到她刚才的位置，把旁边那一筐刚炸好的茄条倒进了锅里，快速翻炒，让每一根酥脆的茄条都裹上沈瑶调好的怪味汁，最后撒上一小撮白芝麻，就可以出锅了。
沈瑶这边的糖醋排骨也做得差不多了，趁着乔伊打包的功夫，她看了一眼单子，随后又往油锅里滑入了一些鱼片。
塞巴斯蒂安的怪味茄子也出锅了，扭过头，他只瞥了一眼，就知道沈瑶在准备下一道滑溜鱼片。
“正好还有一道水煮鱼，一起做？”塞巴斯蒂安提议道。
“好主意。”
不等沈瑶伸手，塞巴斯蒂安就又换了只干净的锅子，“给蔬菜焯水的任务交给我，你可以先做下一道炒合菜。”
“肉丝，给我准备一些肉丝。”
“有。”
“鱼片的油控得差不多了，你那边呢？”
“好的，我这边马上可以浇油了。”
“我这边可以调味了。”
“行，你再大火给收一下汁。”
第一次和塞巴斯蒂安搭档，结果却是意外地默契。
没有手忙脚乱、没有过多疑问，塞巴斯蒂安虽然没办法单独完成一道菜，但能够完全明白沈瑶的意思，完成她安排的每一个步骤，即使手法上有一些生疏，也不会出错添乱。
两个人要把握着三口炒锅，几乎是极限的操作，可他们交叉移动的身形竟没有半点磕绊，如同两条身姿灵活的鲤鱼，穿梭在荷叶之间，游来荡去。
唯一的意外，可能就是沈瑶拿了塞巴斯蒂安的杯子喝水，并且没有意识到自己用错了杯子。
没办法，店里的水杯都是统一的玻璃杯，水杯又和厨房里的许多碗放在一起，忙起来很难分清哪个是自己的。
塞巴斯蒂安本来想借着倒水，把她的杯子换回去，结果沈瑶又拿起来喝了个干净，丝毫没有意识到水杯上沾着的有股淡淡的，不属于自己的木质香味。
“砂锅里的肉好像快炖好了。”塞巴斯蒂安说道。
沈瑶扭头看了一眼，“行，你来接个手，我……”
滋溜~！
沈瑶放下锅，走过去给砂锅里的肉调味，可刚一迈出脚，就不小心踩到了之前掉在地上的半片白菜。
鞋底的滑腻一下子让沈瑶失去了平衡，可就在她快要仰倒时，身侧那条突然伸出来的手臂却及时托住她的后腰，稳稳地截断了坠势。
“你没事吧？”
看着塞巴斯蒂安额头悬着的几滴薄汗，沈瑶的脸不由得泛起了淡淡的红。
今，今天可真热啊……——
作者有话说：帕克：难道最热的不应该是我吗？
第110章 第 110 章 葱油拌面
陈晨昨天晚上喝得不少, 在楼上的杂物间又躺了两三个小时，等到他完全苏醒时已经是下午两三点了。
咚咚咚！咚咚咚！
没有了酒精的影响, 他的听力逐渐恢复正常，能听到楼下传来的一声声闷响。
那是敲打猪排的声音。
用肉锤把猪肉的纤维敲松拍薄，这样在烹饪的时候既能入味，又能保持肉质鲜嫩。
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