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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》90-100(第23/26页)
盘做的蛋堡怎么样。”
“蛋堡？你是说汉堡吧。”约瑟夫纠正道。
“是蛋堡，”沈瑶把盘子端高了一点，“鸡蛋汉堡，和平常吃的汉堡包不一样。”
刚出锅的蛋堡温度还没降下来，金黄的表皮还在滋滋作响。
巴掌大小的蛋堡看着和面包一样，可当拿起来时才发现重量比面包重了不少，轻轻一捏，可以感受到里面塞满了扎实的馅料。
啵~
帕克本来想研究一下蛋堡的面皮，结果手指一用力，侧面就被捏出了一个口。
随着一股热浪涌出来，能清楚地看到躺在中间的那颗两面微焦的煎蛋，上面还压着一层肉饼，一个不注意，融化的芝士也顺着那道口子流到了右手的虎口上。
“跟汉堡的结构很像，都是一层一层的。”
不等他把话说完，沈瑶手里的刷子就像刷墙那样，蘸着浓稠的甜辣酱霸道地伸进了蛋堡的缝里，粗鲁地上下刷了两下。
一番操作下来，像极了猴急且不负责的男人……
“得加上这种秘制辣酱才算有灵魂。”沈瑶解释道。
加入了辣酱后，这香味变得更有攻击性，热腾腾地往鼻子里钻，使得口水分泌的速度也跟着加快。
一口咬下去……
簌！
“我发誓，这绝对不是汉堡！”
琼恩算是吃过不少沈瑶做的美食，但不管吃什么，都会被惊艳到，“这该死的蛋堡可要比汉堡好吃多了，你要是早来美国几年，现在遍地开花的快餐店卖的可就是你的蛋堡了！”
外层的面饼是酥脆的，可里面却是柔软，带着一点甜丝丝的面香以及葱花和椒盐的滋味，鸡蛋煎得恰到好处，中间的蛋黄甚至还有一点点流心，配上一口多汁的肉饼，简直是绝配！
和沈瑶平时用的辣椒油不同，秘制的辣酱要更浓稠，比辣味更突出的是咸香的鲜味，只需要一点点就能给予更丰富的香味。
“要是不喜欢辣酱，还可以换成番茄酱、烧烤酱，”沈瑶又端来了一只盘子，上面除了几碟酱料还有一些生菜、泡菜，“也可以像吃汉堡那样，夹一些菜进去。”
沈瑶说得有点晚了。
巴掌大小的蛋堡，约瑟夫三四口就吃了个干净。
这扎实咀嚼感简直太满足了，光是一个，吃下去就会提供不少的饱腹感，不像普通的汉堡，吃完一个跟没吃一样。
又拿起了一个，约瑟夫稍微捏了一下侧面，蛋堡就又像贝壳一样打开了口，好玩极了。
往里面刷了一点番茄酱，又夹了一片生菜和一小勺泡菜，可他还嫌不够，总觉得它张开的“嘴巴”可以塞下更多、更大的美味。
“要是有点凉菜就好了，”约瑟夫有些遗憾道，“加一块吸满芝麻酱的面筋，再来一点香肠片和腐竹，味道肯定更好。”
沈瑶赞同地点点头，“我确实也是这么想的，原价六美刀一个，额外加五十美分就能选一些凉菜加进去。”
“这一个要六美刀？！”帕克惊讶道。
印象里的沈瑶，给菜品的定价都很亲民，“沈”奇小馆这么火爆都没涨过价。
六美刀买一个巴掌大小的蛋堡……确实是有点贵了，不太像她的风格。
沈瑶解释说：“晚上要想买点热乎的食物很难，都去酒吧喝酒了，自然不会在乎比平常多出的这一点钱。况且我们要呆大半个晚上，也要加一点‘夜间服务费’进去。”
沈瑶心里知道，只要味道足够好就不愁没有客人来买。
按照正常的定价，她们肯定要忙得热火朝天，就像是把“沈”奇小馆搬到酒吧门口一样，没准一两个小时就会卖完。
所以她要提高价格，挑选支付意愿更高的客户，这样制作起来才能轻轻松松、游刃有余，既能享受做菜的乐趣，又能赚到更多的钱，还能有多余的注意力去留意身边有没有新的八卦。
不止是蛋堡，所有的夜宵她都打算涨价，要是还是卖得太快，她就继续涨，一直涨到差不多能两点左右售罄最好。
反正目前她们没有太大的经济压力，卖夜宵也是为了自己开心，她可不想让自己太累。
好不容易放个假期，当然也要好好地放松一下~
吃着手里的蛋堡，琼恩慢悠悠地举起了一根大拇指，“姑娘，你现在真的学会怎么赚钱了。”
以前的沈瑶是靠体力来赚钱，每天炒菜做饭就像那些力气工一样，要累死累活才能赚到钱。
现在不一样了，现在的沈瑶是靠厨艺和兴趣，轻轻松松就能赚到比之前更多的钱——
作者有话说：沈瑶：
第100章 第 100 章 里脊肉夹馍
当然, 这些都是她的打算，能不能真的出夜市摊, 还得看推车能不能做好。
“只剩下车头的部分了吧？”沈瑶看了一眼初具雏形的推车，很满意地点点头，“感觉今天明天就能完全搞定。”
帕克摇摇头，“有点悬。”
把沈瑶的图纸拿来，约瑟夫对照着车头和车身链接的部分，说：“沈，我没太看懂你这里画的, 它们是怎么连在一起的？”
沈瑶没有什么艺术细胞, 画的推车极其抽象，完全是想到哪就画哪。
车身的部分难看点没关系，聊的时候大家也能理解她想要的形状，可车头的部分就比较关键了，要是处理不好, 万一在路上出点什么意外那可不是闹着玩的。
“是通过焊接？还是有什么部件在中间链接？”
帕克试着替沈瑶说：“我感觉应该是像乐高那样, 拼接在一起。”
“不不不, ”乔伊把手里最后一口蛋堡塞进嘴里, 用铅笔反复圈了圈那一团黑线，“肯定是要焊接然后再加个部件, 见过火车车厢吗？大概就是那样的结构。”
帕克说的方法简单，很容易实现，乔伊说的更符合沈瑶的想象，可似乎不太好操作。
说实话, 沈瑶也不知道要用哪种焊接方式。
在她想印象里，国内的夜市推车大多是一体的，好像原本就是一辆加长的三轮车, 或者就是把东西都搬到三轮车上，到地方后重新组合拼装一下。
所以其实沈瑶也不知道该怎么操作，才能把三轮车的车头和推车结合到一起。
“我觉得你们应该找一个专业的人。”
慢悠悠地又拿起一只蛋堡，琼恩一边刷着番茄酱一边建议说：“塞巴斯蒂安？怎么不叫这个年轻人来？虽说他可能不会动手，但让他画个设计图应该没问题。”
“我觉得也是，上次冷库的架子坏了都是他修好的。乔伊跟着说道。
“不，不行。”
沈瑶和露比异口同声地拒绝。
他们以为沈瑶不叫塞巴斯蒂安来帮忙，是觉得塞巴斯蒂安是富家少爷，绝对不会在大半夜跑来干体力活儿。
实际上，她们不叫塞巴斯蒂安来，是不想让他知道自己要开夜市摊的打算。
塞巴斯蒂安这个人太功利了，只想着赚钱，要是被他知道她们看到了酒吧门口的商机，指不定又会冒出什么宏伟的“商业版图”。
沈瑶和露比卖夜宵并不是纯粹为了赚钱，不想大半夜还累得要死要活地赚钱，所以最好的选择，就是不让塞巴斯蒂安知道。
可以继续保持着合作关系，但仅限于白天的外送服务就够了，至于她们去布鲁克林卖
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