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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》50-60(第23/26页)
能帮上同胞的一点忙。
十七万，连房子带地皮一同卖给了郭云龙。
正好有人想开一家服装店，郭云龙刚收下就能很快地转租出去。
不愧是唐人街数一数二的“地主”，签转让合同的这天，郭云龙直接拎着一兜钞票就来了。
说起来他也是够松弛的，一沓沓墨绿色的钞票也不怕丢，就这么放在一只皱巴巴的牛皮纸袋里。
不过和他签约的却不是陈晨本人，而是由露比全权代理，因为……
“能容纳六人的卡座，购于一九九三年，皮革材质，八成新，无损坏……”
站在吧台后面，穿着一身职业装的露比戴着一套扩音喇叭，向在座的人介绍着店里的那套卡座，专业程度堪比苏富比最顶级的拍卖师。
就是她其他的装备有点拉胯，敲价用的小木锤是捶肉用的松肉锤，木板也是厨房里那块满是划纹的砧板。
“起拍价，五美刀，一次加价一美刀。”
话音刚落，下面那些贴着号码牌的勺子把，就跟雨后春笋一样“蹭蹭蹭”地举了起来。
“六美刀。”
“九美刀。”
“十五，我出十五！”
“二十五！”
露比：“二十五，有人还要加价吗？二十五一次，二十……”
“三十五！”
露比：“好！三十五出现了，有比三十五高的吗？”
“三十九！”
坐在一旁和律师检查着合同，周围那些兴奋的争抢声，把郭云龙都叫得有些热血沸腾。要不是想着家里没有地方，他都想拍买点什么东西回去了。
“五十九美刀一次，五十九美刀两次，五十九美刀三次，成交！”
铛~！
松肉锤敲在砧板上的声音格外响亮。
露比不止是拍卖师，同样还是负责收银和登记的会计员，在完成一次拍卖后，一边把价格写在纸条上发给下面的买家，一边在账本记录下这笔收入。
陈记的地皮和店面是归郭云龙了，但店里还有不少的东西需要处理。
“沈”奇小馆的店面有限，没办法容纳所有的物件，于是在挑了一些能用得到的东西后，剩下的就由露比组织起了这么一场简易的拍卖会。
要说还得是要把专业的事交给专业的人去做，露比最擅长营销这样。
低价拍卖会看似是把旧物都贱卖，但她请来参加拍卖会的都是唐人街和外面的餐馆店主，他们更清楚这些东西的价值，所以每一样都卖出了比陈晨预期更高的价格。
从头听到尾的郭云龙，最终还是没能忍住，用三十美刀的价格，拍下了一只“出自华国，拥有多年手工陶艺经验的名家，耐高温、保温久，能炖出最正宗靓汤”的二手砂锅。
尽管那是出自斯黛拉之手，在她的店里只需要花二十美刀就能买一只全新的……
拍卖会结束后，各个买家都开始派人来店里搬东西，几乎每个人都买到了自己心仪的物件，就连出餐口那只按铃也找到了它的新主人。
郭云龙抱着那只砂锅，心里别提有多美了，“合同我的律师已经看过了，没什么问题咱们就签吧。”
露比：“好。”
一手交合同、一手交钱，除了郭云龙的这十七万，拍卖的钱加起来也有一千多美刀，超过预期的收入，总算没有辜负陈晨对自己的信任。
“对了，陈呢？就算是让你来代理，他怎么没跟着一起来。”这都快忙活一下午了，郭云龙才意识到有些奇怪。
低头核对着拍卖的账，露比淡淡地解释说：“他跟沈在店里试菜，抽不开身过来。”
“试菜？”
陈晨之前会的菜式太少了，这几天他一直在店里跟着沈瑶突击，煎炸炒焖烧、烤煮炖蒸烩……尽管他只是暂时在厨房里备菜，但观察沈瑶做菜的手法和调味也是学习的一种方式。
沈瑶感觉差不多了，便提出让他做几道菜试试。
做同样的菜，放在同样的盘子里，让乔琳和琼恩他们来试菜尝味，然后盲投评分。
只要陈晨的分数能够超过一半，那就意味着他以后能在“沈”奇小馆担任掌勺厨师了。
“有这种好事你怎么不提前告诉我！”
露比：“你也没问啊？”
郭云龙：……
郭云龙急得直跺脚，早知道有试菜这么有趣的事，他也找人来代替自己签合同了！
把合同往律师怀里一塞，郭云龙急得冲出门就往“沈”奇小馆跑。
可惜，他到的时候已经晚了，试菜环节进行到了后半段，卡座的桌子上放了七八盘吃干净的菜，只剩下最后一个热菜和一份例汤，今天的比赛就要结束了。
而此时的厨房里，两人正在同时准备着最后一道菜。
滋滋……滋滋……
左手握着锅柄、右手持着锅勺；一边小幅抖动锅子、一边快速翻炒食材，锅里的鸡块宛如蹦蹦床上的小不点儿，每一次上下跳动都将锅内酸酸甜甜的味道均匀地裹在身上。
郭云龙见过这种小翻勺和大翻勺的手法，但看沈瑶做的时候，那种游刃有余的力道他却很少在别的厨师身上看到。
这手法，一看就是经验丰富的大师！
啧啧，难怪她做的菜会那么好吃呢。
为了保证公平，尝菜的众人都是背对着厨房坐的。桌子上放了两只筷子筒，意味着沈瑶和陈晨的分数。
和郭云龙想象中“一边倒”的结果不同，代表着陈晨的那只筷子筒并不是空的，里面的筷子数量差不多有沈瑶的一大半。
盘子里大部分的菜都吃完了，但光凭剩下的菜汁和肉末，郭云龙也能想象出它曾经装过什么样的美味。
“我可以跟你们一起吗？”哪怕来晚了，郭云龙也不想错过最后一道菜和汤。
琼恩给他让出一点位置，“当然，请坐吧。”
不止是陈晨，在陈记闭店后，琼恩和乔伊也来到了“沈”奇小馆帮忙，工资比之前提高了五美刀每小时，其他待遇不变。
所以他们也和乔琳、安东尼、奥利维亚以及斯黛拉一起参与了今天的试菜。
琼恩正在跟郭云龙讲解一会的投票规则呢，沈瑶和陈晨就端着他们的最后一道菜，从厨房来到了他们的卡座前。
沈瑶：“这道菜叫左宗棠鸡，大家尝尝看吧。”
两只盘子里的菜色几乎一模一样，要不是知道他们是在试菜，郭云龙还以为是从同一只锅里盛出来的。
左宗棠鸡和“糖醋”的做法类似，表面同样包裹着一层浓稠鲜亮的酱汁，不过却多了一丝丝的辣味，两只盘子都由陈晨端着，所以光凭颜色和香味很难分出来哪一道是沈瑶做的。
拿起筷子，郭云龙从左边的盘子里夹起了一块，只咬了一口就十分肯定地说道：“这道，这道一定是沈做的！”
鸡腿肉经过油炸后表皮酥脆，汁水却被锁在了肉里，滑润的酱汁非但没有把薄薄的脆壳浸软、影响到表皮焦香，反而微微粘稠的质地，还在咀嚼鸡肉的焦脆和软嫩之间，提供了更丰富的口感。
酱油和蒜、姜在爆香后形成了醇厚的咸鲜底味，和辣味融合后完美地平衡了醋和蜂蜜带来的酸甜感，复合而浓郁的香味，会催使着口腔更加快速地分泌唾液。
嘴里那口肉还没来得及咽下，郭云龙就斩钉截铁地要给这
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