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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》30-40(第11/14页)
最重要~
欧文：“可以休息一会吗？”
把包好的三只包子整齐地摆放在一起，一旁的康纳跟着问道：“是啊，已经到休息的时间了。”
沈瑶看了眼时间，随后摘下了手套：“那你们先等我一会，我去准备一些卤味过来。”
给他们培训的这几天是不发工资的，但沈瑶又不好意思浪费他们的时间。
于是，她主动提出负责他们下午的加餐和晚饭，东西不多，也就是一些卤味和一份一荤一素的盒饭而已。
脱下围裙，沈瑶正要出门，就看到一只“吸血鬼”风风火火地朝店里走了过来。
嘭！
推开店门，陈晨举起手里沉甸甸的餐筐，一脸怒容地对沈瑶说道：“马上快到晚饭时间了，还不来取饭，非要等着我送来？”
随手把餐筐放在桌上，陈晨好像是来到自己的地盘一样，随意地扫视了一圈店里的人。
“对不起，我忘记时间了，正准备过去呢。”
沈瑶走到他身边，从口袋里拿出了几张美刀，结果刚要塞过去，就被他躲开了。
“说几遍了？我不要，”陈晨不悦地皱了下眉，随手拿起杯子给自己接了一杯热奶茶，“这么点钱，还是你自己留着花吧。”
之前商量好的，给员工提供的卤味和晚饭算沈瑶买的，可每次陈晨都不肯收她的钱。
而今天，他非但没收，反而还主动把餐食都送来了。
瞧他嘴上骂得臭，可餐筐里的那一大碗卤味，还有刚出锅的炸馍片可是都香得很呢。
炸馍片是他前几天跟沈瑶新学的。
冻过的馒头裹上蛋液后下锅炸，出锅后撒上一点孜然粉或者糖粉，听起来简单，其中的门道可多着呢。
馒头片要一指厚并且简单浸一遍盐水，在炸之前一定要让每一片都吸满蛋液，蛋液里还要放一些花椒粉，这样炸出来的馍片才会一口焦酥、香而不腻，最后再加上一点孜然粉，每一口下去都能听到“咔嚓”的脆响，尝到碳水带来的极致满足！
陈晨也是试了好几次，才勉强做得跟沈瑶有七八分像。
一口焦香的炸馍片配上一只炖煮软烂的卤鸡爪，还能有比两者更美妙的搭配吗？！
趁着露比给他们分享今天的加餐时，陈晨拉了下她的袖子，示意自己有话要说。
跟着他从店里出来，沈瑶问道：“怎么了？”
“你很有钱吗？给员工提供饭菜就够了，怎么还免费给别人吃？”看着屋里正在往碗里夹鸡爪的老两口，陈晨嫌弃道，“免费给一次就够了，也不能天天给吧，他们又不能帮你赚钱。”
沈瑶淡淡地道：“没事，反正也没多少钱，都是邻居嘛。”
陈晨：“没多少钱？她碗里的那些东西，要卖的话可是要十八美刀五十美分……”
“你看，她又夹了一根豆皮，现在是二十美刀了，再加上一杯奶茶，二十五美刀。”
“华国那句古话怎么说来着？挣钱犹如针挑土，花钱犹如水推沙。现在你的店才刚开，一定要学会省钱，知道吗？”——
作者有话说：陈晨：一定要听过（资）来（本）人（家）的经验啊！
第39章 第 39 章 糖醋里脊
沈瑶还是第一次从陈晨口中, 听到一句发音如此标准的谚语。
可能这就是资本家吧，但凡是跟钱有关的, 都能记得清楚。
“知道啦，我会的。”
沈瑶没有反驳他，而是“顺从”地接受了他的建议。
一个猴有一个拴法。
她知道，就算自己反驳了陈晨的观点，他也不会改变自己的想法，索性就应付过去吧，他的出发点也是为了自己好, 只是那套方法不适合自己的经营理念。
可陈晨似乎不知道沈瑶是在应付他。
见沈瑶听从了自己建议后, 陈晨又开始继续向她传授着自己的生意经：“你得把界线划清楚，让他们感受到身为你的员工是得到优待的，而不是连旁听的外人都能得到和他们一样的待遇。”
“我瞧着康纳这个人很有主见，找个合适的机会可以给他升职，让他成为你的帮手, 把‘领头羊’的位置交给帮手, 你才能轻松很多。”
“还有啊, 一定别对员工太好, 要不他们就蹬鼻子蹬脸，不服你的管教了, 一定要保持距离，让他们尊重你。身为老板，必须要对员工严厉，让他们害怕你, 才会老老实实地听你的话。”
陈晨的大道理说得一套一套的，完全把资本主义压榨劳工的那一套理念融会贯通。
可听他教了这么多，沈瑶却不禁笑了：“哦？可是你说的这些, 你好像自己都没有做到吧？”
被沈瑶这么一问，陈晨顿时说不出话来了，脸颊也被尴尬的情绪熏得微红。
是啊，他也不是一个合格的“资本家”。
就算表面上他对陈记的员工苛刻，但谁不知道他心软？
就算会找理由克扣员工的工资，但员工要是碰到什么麻烦，他也会毫不犹豫地站出来保护他们，而且要不是他敞开大门，那些黑户们又怎么能有一份糊口的工作呢？
“随便你，不管你了。”
陈晨气得扭头就要走，可还没走出几步，就又折回来从口袋里掏出一条纸条，赌气似的塞到她怀里：“以后食材自己联系人进货去，别来麻烦我。还有，给员工发的盒饭我不会再来送了，你一会要不及时来取，我就丢到垃圾桶里去！”
说完，这才又变成了一只肥硕的帝企鹅，左右摇晃地踩在结了冰的路上转身离开，因为趿拉着步子走得太急，还差点把自己滑倒，模样好不滑稽。
打开那一张纸条，上面是十多个电话号码。
每一条号码前面不仅有“肉”、“蔬菜”、“面粉”这些备注，后面还写了进货时大概的低价是多少。
嘴硬心软。
沈瑶早就知道，陈晨这只“吸血鬼”其实是吃素的~
等众人吃完下午的加餐后，沈瑶又手把手地带他们练习了鸡蛋灌饼、手抓饼、鸡蛋饼这些面食的制作过程。
确保他们每个人，都能独立地煎出一张外酥里嫩的饼。
或许是自己教得太认真了，也可能是做饭对他们来说是件严肃的事。
练习的过程，新来的员工们一直都很沉默，只是各自处理着手里的面团，一直等到露比从陈记拿来了今天的晚饭，大家的脸上才又露出了轻松的笑容。
今天的菜色是糖醋里脊和干煸四季豆，可惜，这一看就不是沈瑶炒的。
沈瑶炒出来的糖醋里脊，表面那层糖醋汁很鲜亮，哪怕放凉后重新加热，茄红色的芡汁也是像琥珀一样富有光泽，干拌米都好吃。
还有那道干煸四季豆，浅绿色的表皮轻微起皱，有一层薄薄的虎皮，辣椒和花椒的味道调和的很好，入口的清爽中带有一些微麻微辣，最后再配上一点小咸菜……味道简直绝了！
唉，要是沈瑶做的就好了。
“明天你们就要跟着乔琳出摊了。”把晚饭发下去后，沈瑶对他们说道，“早上五点来店里集合，最好换一身方便行动的工装。”
听到明天就要卖早餐，几个新员工的眼里同时闪过了一丝惊讶。
露比：“有什么问题吗？”
他们摇摇头。
美国人很少会有人早起工作，更
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