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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《用种田打败天灾》70-80(第10/16页)
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第77章 辣炒田螺
湖很深, 叶河一个人肯定不安全，所以叶老大和叶老二也跟在他后边，几人一起潜到湖底安装好竹箔。
叶瑜蹲在岸上看他们一个猛子消失在湖面上, 只余下浅浅的波纹, 心里又忐忑又担忧, 他的眼睛倒映着清澈的湖面，仿若一面镜子。
他们游上来换了两三次气才算真正安装好竹箔。
叶河把双臂放在岸上，喘了口气说：“湖里有好多鱼，大的小的都有, 之前随手扔进去的水草也活着，还相当茂盛。”
水草是村民从柳河里捞出来的，真的是随手，他们偶尔想起来捞一点浮萍扔进湖里，也不管能不能存活。
除此之外, 湖岸上还移植了许多植被, 这是件简单的事，只需要把各种水泡子边的草皮铲下来压在湖岸上，下过一场雨这些野草就会在新的土壤里扎根。
其中甚至还有一丛芦苇, 再过些日子, 等芦苇长成, 兴许能在湖边形成一片芦苇荡，芦苇荡是野鸭子的最爱，这样一来捡鸭蛋的活动也可以提上日程了。
附近还有好几棵并不算很高大的松柏树，被移植过来之后都活得好好的，如今的湖岸景色已经初具雏形, 叶瑜能够想象到湖岸真正成型后的漂亮景象。
他问道：“有河虾吗？”
叶河闻言遗憾地摇摇头, “我没看见, 不过一会我可以去柳河看看，在那里应该能抓到河虾与小田螺。”
他说干就干，刚从湖里爬上来就拎着一个木桶兴高采烈地去找叶栓和叶明辉。
叶瑜没跟他们一起，他回了村之后先是去了一趟水田，大约有两亩左右，田里水稻长势喜人，一阵风吹过，穗子便随风摇摆，但他依旧有些担忧，只要没到收获的时候，他的心就放不下来，万一水稻里全是空壳怎么办？
这两亩稻田全村人都在帮着种，谁来的早谁除草排水灌溉，倒是比对自家田还精心，他们都想着要是真能种出来，来年自家的田就换种水稻。
叶瑜为了提高水稻的成活率，在把种子种到水田里之前，还特地在炕头育了种，一直等到种子发芽，别说，这方法还真有用，水稻初期长得挺快的，到了后期速度虽然慢下来，但是长势很好，结了许多穗子。
他看完水稻，又在村子里转了一圈，这才转身回家。
家里叶母正在剪红薯叶子，她把粗茎和嫩叶分开，粗茎切碎了可以喂给牲畜，而嫩叶就很好吃了，不管是清炒还是清蒸都很好吃，甚至还能和面粉一起做成红薯叶窝窝头，又营养又美味。
“回来了。”叶母叫他一声，“快进屋吃东西，绪哥儿他们送过来的，说是叫糌粑，我尝了一块，吃不太惯。”
糌粑也就是青稞炒面，用油茶跟青稞炒面抓吧抓吧就能做出来，十分方便携带。只是里面含有大量油脂，不宜多吃，但偶尔吃一块填填肚子却是个不错的选择。
叶瑜掀开门帘进屋，褚绪风抬眼给他让了个位置出来，“尝尝看，味道一般，但胜在新奇。”
褚将军可没忘记他还有个儿子在叶家村，因此经常派手下的士兵送东西过来，有时候是粮食，有时候是羊毛，有时候是羊肉。
青稞便是他前几天遣人送过来的，足足有两百斤，刚送来就被村里人换走了一些，这好歹算是新鲜吃食，换换口味也挺好的。
叶瑜洗干净手拿了一块放在嘴里，入口是麦香混合酥油的味道，带着淡淡的咸味，说不上好吃还是不好吃，反正能吃就是了。
褚绪风见他吃完才开口说：“村里换的羊已经在路上了，估计再过两天就能到。”
靖边城牲畜多，粮食少，且难见蔬菜。
因此前段时间叶父就用粮食向他们换羊，两千斤粮食换二十四只羊，其中要求母羊二十只公羊四只。
这些粮食都是从村里无主的田地上种出来的，用它们换来的羊自然也是属于全村人的，而且这二十四只羊只要开始繁育，村里就不会再缺肉吃，再等日后湖边草场建成，他们就可以开始放羊了。
叶瑜点头道：“那就好，一旦养殖成功咱们村里就年年有羊肉吃了。”
除了羊，他还想换些猪牛，猪还好说，实在不行就到山上抓野猪，从小劁了，养大后除了难长肉其他的跟家养的白猪也差不多。但是牛就难说，先前官府管得严，附近的村子里满打满算也只有两三只牛，更不要提现在了，都不知道要去哪儿找牛。
叶瑜只得先把这事放在心里。
他边琢磨事边又拿了个糌粑慢慢啃着，倒是让褚绪风以为他挺爱吃，想着回头再带些青稞过来。
这时叶河提着木桶回来了，他高兴地嚷嚷道：“都快来看我捉了什么。”
叶大嫂过去看了一眼，然后乐了，“哟，这么多田螺啊。”
“可不是，你也不看看是谁捉的。”叶河自豪插腰，“不光是田螺呢，还有些河虾。”
“行。”叶大嫂应一声，“等田螺吐完沙我给你们做了吃。”
她看看天色说：“大概中午就能吃上。”
叶河把木桶放在地上，洗了手进屋就看到桌上摆着一碗糌粑，他立刻双眼放光，三步并两步上前拿起一块津津有味的吃起来，吃着吃着还用力捶一下胸口，好像这样就能把噎在喉咙里的糌粑咽下去似的。
叶瑜见状无奈地递过去一碗白水，“吃慢点，没人跟你抢，一会还得吃午饭呢。”
“你放心，就算再多些我都能吃完。”叶河拍着胸脯信誓旦旦地说。
“不是吃不吃得完的问题，糌粑不好消化，不能吃太多。”叶瑜移开剩下的糌粑，“明天再吃。”
叶河把最后一口放进嘴里，点头应了一声。
午饭吃的辣炒田螺，白灼河虾和清炒红薯叶。
吐干净沙子的田螺尾部被剪掉了，叶大嫂连着淘洗过两三遍，确保田螺表面上一点脏东西都没有，然后才起锅烧水，将田螺倒进去，加上葱姜蒜去腥，紧接着大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。
把锅里用过的水倒掉，再倒入油和葱姜蒜爆香，其中干辣椒、青辣椒和花椒都是必不可少的调料，它们跟田螺一起下锅翻炒，很快就有浓郁呛人的味道传出来。
引得叶河与叶敬扒着门框往里瞧，倒是叶瑜闻不惯这味道，拉着褚绪风躲到屋子里。
跟麻辣鲜香的辣炒田螺不同，白灼河虾和清炒红薯叶都是清淡的菜色，刚好与其互补，前者吃起来带有河虾自身独有的清甜味道，一点腥味都没有，后者更是十分清爽，与白菜之类的正经蔬菜比起来也不遑多让。
叶家人吃到最后，手只往辣炒田螺里伸，只要用嘴轻轻一嗦，里面柔韧的田螺肉就会掉下来，咸香四溢，非常下饭。
叶父感慨道：“要是有酒就好了。”辣炒田螺也非常适合做下酒菜。
“有酒啊。”叶老太撂下筷子，从屋里拿出一瓷瓶米酒，“是之前海哥儿成亲时没喝完的酒。”
叶家男人们也不挑，纵然米酒味道不佳，但有的喝就算很不错了。
据杯换盏之间气氛渐渐热烈起来，小孩们吃饱了也没下桌，都在闲聊，然而他们还没悠闲多久，就听见门外传来剧烈的敲门声。
叶父不由得放下手里的米酒，叹口气说：“又有事来了。”
叶母白他一眼，“我看你只是嘴上说说，心里还不知道有多享受呢。”
叶父就是个爱劳碌爱操心的，你不叫他操心他都不乐意
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