您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《用种田打败天灾》40-50(第11/17页)
”
“好了好了，我不说了，你自己泡一会，衣服给你放在炕上了。”
等叶母关门离开，叶瑜靠在木桶上泡了一会，这才换上干净的衣服走出去。
“把衣篓给我，你去帮奶奶剥笋。”叶母接过装有脏衣服的衣篓，指指院子道：“快去吧。”
叶老太此时坐在凳子上，脚边是一盆水，她正剥去竹笋的外皮将其放进盆里。
“不用来帮，我快收拾好了，宝哥儿你跟哥哥们一起背书去，尤其是你二哥，可得好好监督他，要是下次叶童生再来家里告状，可没他好果子吃。”
叶瑜见叶老太确实已经收拾得差不多了，便停了脚，从屋里拿出书囊，等叶河他们出来就坐进堂屋，一字一句地开始教他们。
“一而十，十而百。这句话的意思就是一到十是最基本的数字，然后十个一是十，十个十是一百，如今我们用的就是这样十进位算数法…”
伴随着叶瑜朗朗读书声，叶大嫂边切腊肉边感慨道：“宝哥儿当真聪颖。”
她手上的腊肉黄里透红，色泽鲜艳极了，切开后每一块肉都透明发亮，更是显得十分诱人，腊月里他们家熏制了许多腊肉，如今正用绳系好挂在灶房屋檐下，随吃随拿。
叶老太切竹笋的手一顿，“可别捧他，咱家孩子都是懂事的，不单单是他一人。”
婆媳几人略微聊几句话的同时，手上的动作并不停，很快就有阵阵香味传来，引得叶河背书也不专心，昂着脑袋往灶房看。
叶瑜卷起书本敲他一下，吓唬道：“赶紧背书，要是背不下来这一段，小心晚上奶不叫你吃饭。”
叶河恋恋不舍地把视线收回来，看着书上的字，叹口气，“这是字认识我我不认识字。”
另一边桃花也在教两个妹妹认字，听到他这话，恨铁不成钢道：“人都说书读百遍其义自现，你难道不会多读几遍吗？”
叶河闻言苦哈哈地笑了下。
也不知过了多久，叶母端着碗筷走进来，招呼道：“行了，收拾一下东西吧，天都暗了，先吃饭。”
“好诶，吃饭了！”
叶河积极地帮叶瑜把书放进书囊，然后拉着他们跑出去洗手，再回来的时候，炕桌已经被展开，上面各种食物正散发着香气。
一盘竹笋炒腊肉，一盘冬瓜肉沫（家里存的冬瓜太多，最近他们家天天在吃冬瓜），还有一盘小葱拌豆腐，都是大盘的，足够家里人吃。
至于主食，则是高粱米和白米混合的米饭。
叶瑜认为那道竹笋炒腊肉和小葱拌豆腐都是很好吃的，前者味道醇香，肥瘦相间，笋片一点都不老，吃起来脆生生的，咽下去之后唇齿生香；后者十分清爽，嫩嫩的豆腐和翠绿的小葱搭配在一起，是视觉和味觉的双重满足。
冬瓜肉沫则是叶敬最喜欢的菜，用勺子挖一勺跟米饭一起拌匀，细碎的肉沫把米饭都染得微黄，嗷呜一口连冬瓜带米肉一起放进嘴里，只要一会的功夫，他就能把一碗饭吃光，家里的冬瓜大多是他消耗完的。
叶老太吃饭的时候说：“竹笋和竹菇我都先收起来了，明儿给你们做汤喝。”
其实这两样食材最适合涮火锅吃，尤其是竹菇，只要稍微一烫就很美味了，吃的就是一个原汁原味。
作者有话说：
三字经的释意来自于百度百科。
第47章 老鸭锅
叶瑜实在想念火锅的味道, 所以第二天刚从私塾回来，就跟在叶老太身后进进出出，把两个地窖全都看过一遍, 总算凑齐了该有的材料。
既然没有川味麻辣火锅吃, 那菌汤锅或者老鸭火锅也很好呀。
让他没想到的是, 如今竟然已经有火锅了，只不过还被称为锅子或者暖炉，只需要在桌上放个装有木炭的炉子，炉上再架一个汤锅, 随着汤锅咕嘟咕嘟冒泡，就可以在里面涮各种食材吃。
叶老太得知他想吃锅子，便从棚子里抓了一只鸭子宰杀掉。
她洗干净掏空内脏后将鸭肉切成小块，焯水备用，锅不用洗, 可以直接倒猪油, 然后放进姜片和各种香料进行煸香，一直到油变色的时候就把鸭肉倒进去翻炒。
酱红的鸭肉在锅里加水开焖，小火慢炖半个时辰, 在叶老太掀开锅盖的一瞬间, 叶瑜抽抽鼻子, 空气里弥漫着又咸又香的味道，这让他的肚子不由得发出一阵鸣叫。
叶老太看他一眼，笑道：“看把咱们宝哥儿馋的。”
叶二嫂接话，“别说是宝哥儿，就连我闻到这味都想流口水, 真香啊。”
叶瑜嘿嘿一笑, 把手背到身后, “还不是因为奶奶你做饭好吃。”
她们刚把鸭肉连汤带水一起倒进架在火炉上的铜制汤锅里，叶母就端着几个木盆进来了，里面是各种洗净切块的素菜，包括冬瓜片，嫩豆腐，竹笋，竹菇和竹荪等。
叶家人围在炕桌旁边涮锅子边聊天。
汤锅里微微飘着几个辣椒，叶瑜夹起一块竹荪放进嘴里，原本不起眼的它吸满汤汁变得脆爽，咬开的时候又有鲜香在嘴里迸发。
竹荪通常一碰就碎，但晒干之后就能保存很久，只要注意不压着它，一直到下次再拿出来都是好的。
伴随着窗外淅淅沥沥的雨声，吃一口热气腾腾的锅子实在是件再惬意不过的事了。
叶老二吸溜一口粉条，跟他爹商量道：“爹，咱们家不如请人打一口井，日后吃水就不用去河边打了。”
他们家曾经请人看过，院子底下是有地下水的，打一口井却是绰绰有余。
叶老头却没同意，“何必要打井，咱村离柳河不过几步路的脚程，废那钱作甚。”
可叶瑜也挺想在院子里打个井的，一来井水总比河水干净，就算他们家取水时特意往上游走了走，但是也没到河的尽头，河水不可避免混杂了些不该有的，必须烧开才能喝。
二来听长辈们说，他们这儿有一段日子闹过旱灾，河都干涸了，如果日后再出现这样的事情，有一口井总会好一些。
三来就是夏天快到了，井里温度会比其他地方凉快得多，要是有些没吃完的食物可以用篮子吊在井里，多少有些保鲜的功效，再加上井水凉沁沁的，很好做夏日里常吃的冷淘。
这一二三点一列出来，叶瑜就说服了他爷爷，直接拍板，让叶老二回头去找个打井师傅过来。
老鸭锅吃到最后，叶母往里边下了一把粗面条，面条吸汤且入味，一人一小碗刚好吃得干干净净。
叶瑜吃完后叹口气，摸着微鼓的肚子，意犹未尽地舔舔唇珠。
叶母一看就知道自己儿子喜欢吃这顿饭，她在心里记下，想着日后可以多做些。
等到雨停，叶老二便出了门，他们这几个村子因为临近柳河，所以不兴打井，但旁边有些没有河流流经的村子，几乎人人都是打井的好手，请他们上门打井也不需要耗费什么钱财，只需要自己把东西准备好，等打好井看着给他们些报酬就好。
叶老二可算是个风风火火的性子，没过几天就和离着县城老远的一个村子里的两个村民说好了，他们俩闲时会来叶家帮忙打井，只需要叶家包一顿午饭，至于报酬一人只要了一两银子。
他本想去县城买辘轳，辘轳一般是由一只摇把，一个滚桶，一个条井绳，一个长轴，两个支架组成，这玩意的本质就是一种木质的利用轮轴原理制成的工具，不算是很精细，但没点手艺的还真做不成。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 新域名 z.jiugangbi.com 努力为你分享更多好看的小说