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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大厨在年代文里当保姆》300-310(第10/13页)
在，也算得上是一种超小众食物了，没几个人吃。
翅膀没有肉还全是灰，剪掉，剩下的地方洗一洗搓一搓灰之后煎着吃，和一般的虫子味道差不多，挺香的，就是收拾它的时候挺吓人的，反正黎安安自己都不咋敢做，下不去手，但是敢吃。
青虫处理好了，该冻的冻上，该炒的炒上，新鲜的青蚕那种带着木质感的鲜味儿最重，绿色的蚕和青色的辣椒混在一起，还没出锅呢，炒的时候那股香味儿就已经漫的满厨房都是了。
袁小四在旁边切着茄子，闻见这股味道，被馋到了，探头看过来，感叹，“咱这边儿真挺能吃虫子啊。”还都挺好吃，蚂蚱、青蚕、洋辣罐，他跟着他姐那真是把前十几年没吃过的虫子都给吃了一遍，估计哪天他姐跟他说蚂蚁能吃他都能跟着尝尝咸淡儿。
黎安安转头，“你吃过知了猴没？”
“肯定吃过啊。”谁夏天不抓几个烤烤，没有油煎的好吃，不过也有一股肉味儿，尤其是它背上的那口肉，可香了。
黎安安连忙点头，“对！”她也可喜欢知了背上的那块肉了，带着瘦肉的纹理，像牛肉似的，是知了身上最好吃的一个地方，尾巴那倒是稍显普通了，和一般虫子的蛋白质口感差不多。
两个人在吃上同频共振，说起来那是热情洋溢，并且一拍即合，决定过几天弄个粘杆晚上去粘知了，一个是除害，不让它发出恼人的叫声，一个是满足自己的口腹之欲，来上一盘儿，当夜宵，美哉。
炒一盘，再炸一盘，本来软塌塌的青蚕一下了油锅都嘭了起来，身板儿溜直，出锅的时候撒上烧烤料，简单又好吃。
开饭啦——
炒青虫因为切得碎，吃起来并没有爆浆感，不过也没太碎，好多人做这道菜的时候都切成馅儿了，黎安安不喜欢，觉得那样口感“墨迹”，她喜欢把柞蚕切成指甲盖大小，用勺子能舀用筷子也能夹。
外头那层皮儿的口感还完整保留着，软中带着韧，在齿间磨来磨去，极有存在感，还耐嚼，越嚼越香。
丫丫一筷子一个炸青蚕，小牙咬得嘎嘣脆，配上她强烈要求喝的山梨汁，吃得眉飞色舞，模样儿那个招人稀罕，像老大爷就着小酒吃下酒菜似的。
炸青蚕外表酥脆，里面有点像鸡蛋又有点像豆腐，不过更好吃，咸中带辣的调料味下是蚕的独特蛋白质香，软嫩诱人，很适合用来下酒也很适合当零食。
吃不完放那还可以作夜宵，都不用加热，凉的也好吃，不过桌上的人并没有给它剩下的机会，积极光盘。
小石头还想多吃几个，但是蛋白质太高的东西一次也不敢给他吃太多，赶紧给他忽悠下桌。
*
外头劈里啪啦地下着雨，黎安安拖过来一个凳子，坐在窗边，打开一条小缝儿，雨声就变大了，同时涌进来一股水汽。
趴在窗台，看着雨打在土上的一个个小水坑，黎安安觉得她能看一下午，就是身后实在是太嘈杂了。
袁小四鼓捣着收音机，里头叽里哇啦的也听不清，小石头被陈大娘圈着不能出去玩水，被憋得在屋里四处乱窜，丫丫一会儿去厨房翻翻这一会儿翻翻那，还很有爱地过来给黎安安投喂吃的。
宝贝欸，可不能吃了，咱都五岁了，该抽条儿了。
唉，转过身继续看着窗外，黎安安轻轻地笑了，也不知道为啥，就是想笑，吵就吵点儿吧，要不咋办，还能都揍一顿咋的。
窗外，那片绿油油的地方，好像是韭菜地？咦，好像开花了，她都没注意，一眨眼，韭菜都开花了。
第309章 又是一年秋
虽然老说韭菜一茬又一茬的像割不完似的，但其实它是割得完的。
它青少年的时候专注长叶子，所以有了好吃的韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋，等它慢慢长大，成年了，想繁育下一代了，便开始停止长叶了，积蓄力量从叶丛中抽出一根直挺又细长的杆儿，也就是韭苔，比韭菜能高出一大截儿去，如鹤立鸡群。
等开花的时候就更美了，韭菜开出的花儿是白色的，高高的韭苔上顶着一簇簇圆圆的，细碎的，有点像是缩小版的绣球似的花，那么一大片，像落在菜地里的星星。
现在雨打在花苞上，长长的韭苔在雨里摇来晃去的，也都还是美的。
还好它现在还是花苞，来得及，等雨停了，大太阳晒一晒，干了，花开到半开
又未完全开放的时候，贴根儿揪下来，洗一洗，晾干，放韭菜段儿、沙果、梨、盐，捣碎，腌上半个月就是大家常吃的浓绿色的韭花酱了，一大罐头瓶能吃好久。
配上羊肉，“助其肥”，或是放进馒头里夹着吃，黎安安用的最多的地方是调火锅蘸料和吃麻辣烫的时候，少了它还真不行。
她的菜园子里可不养闲人，韭菜不长韭菜了也有别的吃法，反正什么都有用。
雨停了，打开门，一股雨后天晴的味道。
黎安安喜欢看雨打在菜地上的样子，也喜欢看下雨天，但是最讨厌的就是雨后去摘菜了，一踩一个泥脚印儿，不仅滑，陷进去拔出来还可费劲了呢。
番茄上满是雨珠，红得尤其亮眼，也水灵。雨后的菜园子里空气极清新，手在番茄秧上一扒拉，本来安稳停在叶子上的水珠就劈里啪啦你争我赶地滚到地里去了。
虽然她讨厌泥泞的菜地，但是这些菜应该还是很喜欢的，像番茄地旁边的黄瓜，有了这场雨，明后天应该就爆满架了，摘都摘不过来。
扭下来一个番茄，闻一闻，酸酸甜甜的，正好，今天就做西红柿炒鸡蛋了，舀上一大勺出沙的番茄汁水，还有鸡蛋，拌在饭里，啧，夏天就应该是西红柿炒鸡蛋味儿的。
雨后不光地里的菜高兴，山上的蘑菇也高兴，等着这一场大雨变身呢。
黎安安约上荷花姐带着丫丫牌小尾巴，三个人一起上山采蘑菇去。
现在都八月了，山上的蘑菇种类也换了一茬，夏天的蘑菇少了，初秋的蘑菇准时上新。
路过松树林，踢开挡路的松塔，黎安安感慨地说：“今年松子也快下来了，前两天袁小四还问我啥时候去打呢。”不过她是真觉得去年去得有点得不偿失。
那么老远，还没几棵树，而且因为她们这毕竟不是松子儿的主产区，只是从主产区那的山脉延伸带过来的几棵树，松子个头都太小了，吃起来抠手，费劲巴力好不容易弄开了，也没多大瓤儿，还不如和袁团长的战友保持友好的物资交换关系，从人家正经的松子产地换过来几斤呢，人家的那才叫大红松子呢。
不过去年打松子的过程倒是挺开心的，一群人跟郊游似的，再看吧，到时候看大家都有没有时间。
因为带着丫丫，也没往深了走，不过她们这次要捡的蘑菇还挺多的，感觉走两个山头就能采满筐。
“看见没，这种，黄色的，上头像有胶水似的，粘手，叫黄泥团子。”来了就有收获，黎安安弯腰捡了一个，现场教学。
这种蘑菇比较好辨认，反正黎安安采这么久是没见过跟它长得像的，它上头那层皮摸起来太独特了，适合没经验的小孩儿第一次采蘑菇，而且这种蘑菇量大管饱，在山里算是好遇的了，也适合给小朋友留下一个比较愉快的采蘑菇体验。嗐，她可真会养孩子。
雨后的松树林里又热又湿的，都能感觉到那种从地里蒸腾出来的热气，正好是小蘑菇们的快乐老家。
黎安安捡蘑菇捡得不亦乐乎，偶尔从山下经过一两个人，看到她们已经率先过来，都会默默绕过去，
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