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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大厨在年代文里当保姆》200-210(第12/14页)
辣椒烧皮蛋，或者用嫩豆腐拌皮蛋，都巨好吃，还下饭。
正聊着呢，那头师傅手里正转着的那锅时间也到了。
黎安安看见了，赶紧蹲下身用手捂着小石头的耳朵，“一会儿声音会特别特别大，别害怕，没事儿。那个黑黑的炉子会砰一下把吃的做出来，然后会冒烟，和小姨做饭差不多，不害怕奥，我就在这呢，小姨抱着。”
小石头听了眨着大眼睛点点头。
师傅把机器从火上拿下来放在地上，出爆米花的那个口对着一个脏兮
兮的一看就跟着师傅没少走南闯北的篓子里。
篓子是用木条编的，还挺长，两头紧，中间鼓，上面带着小小的空隙，横放在地上。
机器的一头放进去，剩下半截儿漏在外头，师傅踩在上面，从旁边扯过一块大黑布，盖在连接处。这是为了防止爆米花一会儿从这头跑出来。
接着扬声喊了句“开锅喽——”
黎安安听了，赶紧捂紧小石头的耳朵，自己也下意识地缩起脖子，盯着师傅手里的动作，屏住呼吸。
“砰！”一声巨响，烟雾冒起，香气弥漫。
黎安安已经有声音很大的准备了，但是没想到能这么——大，跟开炮似的。
连忙低头看小石头。
小家伙明显也被这个黑乎乎的机器发出的声音镇住了，往黎安安怀里一躲，眼睛紧紧盯着那边，睁得圆溜溜的，不过还好里面并没有恐惧，只有纯粹的好奇和惊讶。
半晌，憋出来仨字儿，“好香啊——”
黎安安笑着贴了贴小石头的脸，“宝儿啊，你是被炸蒙了嘛，害怕不？害怕一会儿跟你荷花婶子回家。”
小石头已经不管他小姨说啥了，一心只望着爆米花机，大眼睛里满是好奇。
就算是有那块布挡着，也还是有不少爆米花从篓子里蹦了出来，旁边的小孩子们一拥而上，捡地上掉落的零零散散的爆米花，也不嫌脏，捡到就是赚到。蹦碎的就不要了。
那一锅的主人用簸箕装着爆米花，招呼自家的孩子回去，小孩儿在这看得正开心，才不想回家呢，去妈妈那里狠抓了一大把爆米花，放进外衣口袋里。
“妈，你先回去吧，我还没看够呢。”
“那我不管你了，注意点开锅的时候别站旁边啊。”
“知道啦——”
小孩子拿完爆米花又扎回孩子堆儿里，见小石头没去捡爆米花吃，大方地从兜里拿出来一小把，“来，给你。”
黎安安看见，笑着说：“他吃不了那么多，你给这些他都抓不住，给他放手里一个就行，谢谢明亮。”
陈明亮小朋友被谢谢，怪不好意思的，挠了挠头，“不客气，安安姐，那你吃不，你伸手，我分你点儿。”
“不用了，一会儿就到我了，到时候姐姐分给你，我还带了大米呢，一会儿给你们分大米花儿吃。”
“好——”
小石头手里被塞了一个爆米花，左看右看倒是没放进嘴里，小手一塞，放进衣服前面的小兜儿里了，然后继续抬头看热闹。
新开的一炉就是荷花姐家的了，这回黎安安才算是瞧见了蹦一锅爆米花的全过程。师傅把她带来的苞米粒倒进黑乎乎圆鼓鼓的炉肚里，然后伸手从旁边拿过来一个透明小袋儿，里面装着白白的颗粒状东西。
一手接着，一手小心地抖了抖，抖出来大概一小捏的量儿，一同放进炉子里。
黎安安瞧见，才想起来这东西应该是糖精，只要一点点就可以让爆米花甜甜的，便宜又好用，和白糖比性价比拉满，现在蹦爆米花都用这个。
想到这里，黎安安跟贼似的，一只手慢慢地伸到小石头身前，找到小兜儿，探进去，摸到爆米花，拿出来——
小石头感觉到了，低头看着黎安安的动作眨巴着大眼睛，侧头看着她，啥都没说。
黎安安老脸一红，把爆米花丢进嘴里。
“看啥，一会儿还你，这个凉了就不好吃了，一会儿还你热乎的。”
接着，又是熟悉的吱嘎吱嘎转，六七分钟之后，“砰——”，黎安安熟练地捂住小石头的耳朵。
一声巨响，一阵白烟，随之而来的还有香喷喷的爆米花。
半瓢苞米换来满满一簸箕爆米花。
黎安安不客气地抓了一大把，刚出炉的爆米花还热乎乎的，丢了一个进嘴里，有点脆，但是又没那么脆，是一种脆硬脆硬的口感。
被炸开的位置露出来的白白的地方又宣又韧，吃起来不那么甜，倒是挺香。
低头问小石头，“跟你婶子回去不？让她把你送家去，还是想在这继续看啊？”
小石头抱住了黎安安的腿，摇了摇头，声音清脆，“不走。”
行，不走就不走。
黎安安把他从棉袄里伸出来的小手又塞回去，还挺暖和。
“荷花姐你先回去吧，没一会儿也就到我了。”
黎安安在这看了两三轮下来，终于瞧够热闹了，有些无聊，开始跟师傅搭话儿。
“师傅，您年前还来吗，还是去别的地方了啊。”
现在蹦爆米花的师傅都是带着一个机器四处循环炸，绕着几个乡镇走完一圈再来一圈，入冬之后过年前后特别忙，平时的话倒是不大出现。
穿着一身黑，但是瞧着还挺和蔼可亲的老人家一边转着手里的炉子，一边回答，“腊月二十多再来一回，再就得年后喽。”
第210章 叹气
黎安安从兜里摸出一个刚从荷花姐那抓的爆米花，丢了一个进嘴里，闻言点点头，又说：“那您这一天也走不了几个地方啊，我看在我们这就得待半天。您都负责哪儿到哪儿啊？”
“一天三四个地方，年前挨个儿走一遍。从西边高梁堡到东边和平村，都归我。”
“嗬——这么大地盘儿呢，怪不得这么长时间才能看见您一次呢。”这活儿还真不是谁都能干的，耳朵抗造，脚也得抗造。
师傅听了，笑了笑没说话。
黎安安看了半天，问了一个傻不愣登的问题，“师傅，您咋知道这爆米花啥时候好啊，是有经验了吗？就是您摇着摇着就知道，欸，好像到时间了，然后拿下来，一踩，一掰，它就‘砰——’蹦出来了？”
这回师傅还没说话，旁边家属院的嫂子们听笑了，“傻姑娘欸，你没看见这机器上头有个压力表吗？里头压力够了，外头有显示。”
嗯？？
一听嫂子们说的，黎安安探头一看，这被烟熏得乌漆嘛黑的表盘是压力表？她之前还真不知道。倒不是没看见，是没注意，她还以为这东西是机器的啥零部件呢。
原来爆米花是看压力来的啊，无知了无知了，她一直以为师傅是卖油翁呢——无他，唯手熟尔。
活了这么些年，才知道。
黎安安缩着脖子不好意思地笑了笑，孤陋寡闻了嘛这不是。
等过了一会儿，终于到黎安安了。
“师傅，这些放糖精，这些别放。”
“行。”
黎安安给完手工费站在旁边等着，丫丫早就拿完袋子回来了，兜里也装了不少爆米花，“小姨，为啥不加糖精啊，那不不甜嘛？”
黎安安：“回家我要放点东西做点别的味道，加糖精就串味儿了。”
丫丫听了点点头，奥，不懂。
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