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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大厨在年代文里当保姆》100-110(第12/16页)
白了——
他安姐和罗政委在吃上真是一丘之貉啊。
黎安安：……
不会用成语别瞎用好嘛。
四四方方的黑豆腐块儿，在热油锅中滚了一圈儿之后，同样的两边嘭起，上面鼓着小气泡，用筷子一扎，酥脆的外皮应声破了个小口。
每个豆腐块儿戳一下，再淋上刚刚备好还烫嘴的汤汁，最后撒上萝卜干、花生碎和香菜，一小盆儿地地道道的湘省臭豆腐就做好了。
袁小四那边已经把螺蛳粉做好了，最后淋上一圈儿红油。
黎安安：“放饭桌上吧。”
接着她手脚麻利地用臭酱把刚刚炸好的白豆腐和豆干拌了一下，端起两种臭豆腐，走出厨房。
“大娘，来吃臭豆腐啦。”
不远处的一户人家，女主人原本正坐在门口纳鞋底，忽然闻到一股若有似无的臭味，原本还是一点点、隐隐约约的，渐渐的越来越明显。
女主人赶紧把家里门窗都关上，随后走出大门，迎面就看到对门的邻居也出来了。
“你也闻到了？这从哪儿传来的啊，是不是出啥事儿了？”
“看这风向，应该是西边，走，咱去看看去。”
两人结伴而行，倒是也没多远，就是，这走着走着，怎么走到老袁家了？
闻着这味儿，好像，就是从他家传出来的。
但是，屋里有人，看着好像也没出啥事儿啊……
黎安安刚从厨房出来，随意地往外头一看，就看到住在她家东边的两个嫂子在大门口探头探脑的，赶紧把臭豆腐放上桌，开门走出去。
边走边打招呼，“嫂子们来了，咋不进屋呢？”
俩人笑着说：“不进去了，就是在家里闻到一股味道，过来看看。”
黎安安一听，不好意思地说：“家里刚炸臭豆腐呢，炸的时候味儿比较大，就把窗户打开了，现在做完了，应该散一会儿就没味了，不好意思啊嫂子，确实有点臭。”
那两个人一听，恍然大悟。
其中一个拍了下大腿，笑着说：“嗐，是臭豆腐啊，我还以为你家茅——”
另一个打断，“那你赶紧进屋吧，再聊一会儿东西都凉了，我俩这也回去了，没事儿来家里玩儿啊。”
黎安安：“好嘞，嫂子们慢走。”
转身进屋的时候，黎安安没忍住笑了出来，刚刚程大嫂是不是想说茅坑炸了。
这味儿传得还挺远，这都隔了两三户人家了。
黎安安笑着摇了摇头，回屋。
从袁家离开的两人一边往家走，一边还说呢，“之前安安做的那些好吃的，我家那小子没少念叨，有时候去袁家玩儿，拿回来几个果干和地瓜干啥的，也都说好吃，这咋忽然想不开做什么——臭豆腐了呢。”
“你不爱吃，有人爱吃呢，据说闻着臭吃着香，刚刚要不是丢不起那个人，我都想要两块儿尝尝了。”
“算了吧，吃完嘴不得滂臭啊，你家老李回来了不得嫌弃你。”
“哈，借他十个胆儿你看看他敢不敢，不想在家待，部队宿舍有床，住去吧他。”
……
黎安安进屋之后就看到袁小四在偷笑，“你看吧，等明天，嗯，不用到明天，今天晚上，咱家属院挨家挨户都得聊你。哎，你知道老袁家那个黎安安吗？她煮屎吃！”
袁小四说着说着就笑了出来，然后一不小心就把鼻子里的两个纸团给弄掉了。
手忙脚乱捡纸团，又嫌弃脏，扔掉，接着又要去扯纸塞鼻子。
黎安安抬头向天翻了个白眼，好嫌弃啊，想把袁小四扔了，谁家需要一个讨人嫌的十四岁初中生啊，不要钱白送。
“不用塞呀，你看，小石头都能闻，能有多大味儿。”就刚刚弄臭酱和炸的时候味道大点儿，现在基本都散出去了。
袁小四听闻，放慢动作，试探性地闻了一下——说不上来，似乎是混合了好几种臭的一种很复杂的臭。
但是确实还行，能忍，主要是一直塞着鼻子也不舒服。
袁小四抱着小石头坐在黎安安对面，黎安安和陈大娘坐在一起。
“大娘，你尝尝，这个白的味道也不错，但是会更臭一点，你可以挑一个臭酱沾得少的尝尝，螺蛳粉吃不？吃的话我给您分一碗。”
陈大娘：“粉就不吃了，我尝尝这个豆腐。”
“好，小心烫，里面有汤。”
听了黎安安的话，陈大娘拿过一旁的牙签扎了一个黑色的臭豆腐，用碗接着，放进嘴里一半。
刚一咬上去，汤汁就顺着豆腐溢了出来，咬断之后，细细咀嚼——
过了一会儿，抬头惊喜地说：“你做的可比我上回吃的好吃多了。”
说着又扎了剩下的那半个，放进嘴里。
黎安安嘿嘿笑了一下，也坐下开始吃。
先吃微臭的，来上一块黑色的臭豆腐。
戳破的小口里灌满了汤汁，香菜、辣椒和花生碎落在黑乎乎的豆腐上头，黑红相间，还没入嘴，黎安安就先咽下了响亮的一声口水。
太馋这口了！
一整个儿放到嘴里，轻轻一咬，先是“咔嚓”一声酥脆的声音，随即热辣的汤汁在嘴里迸发。
臭香、蒜香、辣香瞬间一齐涌来。
刚被这股子香味打得晕乎乎的时候，咀嚼间又尝到了花生的坚果香、萝卜干的脆甜、香菜的清新……
里面的豆腐则是软滑的，外酥里嫩、咸香爽口。
就是这个味儿！
有人趋之若鹜，有人避之不及。
黎安安是欲罢不能型，臭豆腐真的有一种魔性的魅力，令人着迷，勾魂摄魄。
用牙签挑着，一口一个，根本停不下来，
这一刻，臭豆腐是世界上最好吃的东西！暗黑世界里的宝藏！
袁小四抱着小石头就看对面这俩人吃得一脸满足，一点儿也不勉强。
渐渐地，目光定在他娘身上，安安姐就算了，虽说做饭没得说，但其实真不是个挑嘴的，啥都能吃得津津有味。
但是他娘鲜少有这么爱吃一个东西的时候……
接着目光就游移到桌上那个臭烘烘黑乎乎，看着就下不去嘴的东西上。
真好吃——吗？？
黎安安察觉到袁小四的视线，给他递过去一碟，“昨天不还说可以尝尝嘛，你把小石头放下，让他在旁边玩儿。尝尝看，真好吃，不骗你。闻着臭，吃着香。”
袁小四一边把小石头放下地，一边说：“昨天我也不知道这豆腐长这么黑啊。”
不过虽然是这么说，倒是把臭豆腐拉到自己面前了。
左看右看，外加闻了闻。
确实还行，这个臭味还能接受，至少比王致和强。
试探地夹了一块臭豆腐，先咬了豆腐的一个小角，
指甲盖儿大小，用牙齿轻轻撕扯，然后仔细地咀嚼，没尝出什么味道，但确实是不像闻起来那么臭。
黎安安：“得一整个吃下去，你就咬那么一点边儿，能尝出来啥啊。”
有了刚刚的试探，袁小四这回倒是敢大口吃了。
听人劝地整个儿放进嘴里——
一口爆汁。
赶紧闭紧嘴巴，快速咀嚼，眉头渐渐挑起，表情从苦
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