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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《晚来听雨》60-70(第11/26页)
即将被评的林清。
她扭头看着楼晚端起的托盘，上面除了糕点，还放着四杯用透明玻璃杯盛着的颜色层次分明的饮品。
她不由得垂眸看自己桌面上用磨砂琉璃杯做容器的冰镇紫苏引，有种当头一棒的凉意顺着头皮骨蹿下。
心里一道声音在告诉她——你完了。
楼晚将托盘端到展示台上，摄像将糕点和饮品投影到大屏幕上。
展示三十秒后，楼晚端起托盘，走到评委席桌面上放好。
美食大家李柏荣看着托盘上的糕点和饮品，拿起话筒，有些迫不及待地出声问：“不知楼当家做的是什么？”
楼晚端起糕点。
她手上的天青色食盘里是一道米白色相间着金黄色的糕点，糕面上撒着浅黄色干桂花和桂花蜜。
非遗美食传承人看着，有些犹疑：“这难道不是……桂花糕吗？”
桂花糕有多么大众，三岁小孩都知道，拿这个来参赛，会不会太过草率了。
楼晚肯定地点了点头，侧脸看向周宁宁，接过主持递上来的话筒，介绍道：“周策划想要一份‘古今之韵’的美食。借此题，我想到了手里的糕点，叫桂花糕又名广寒糕也称状元糕点。宋代《山家清供》中有详细记载这道糕点的做法，来源于宋朝，就有了‘古’韵。”
“唐宋时期，读书人在科举考试的时节里都会互相赠送广寒糕，意为‘广寒高甲，蟾宫折桂’。”
楼晚说完停顿几秒，抬眸看向观众席和摄像机位，唇角扬着真挚的笑意：“马上迎来新一年的高考浪潮，我做这道广寒糕也是想祝愿各位高考学子们——金榜题名，蟾宫折桂！”
清冷响亮的声音传遍整个赛场，观众席上忽然响起一阵热烈的掌声。
顾墨蓁激动得手都拍红了，别人都停下就她还在拍，她男友脸有些红，赶紧拉她坐下。
楼晚看一眼好友的位置，唇角挂着自信的笑意：“十八九岁的少年少女们无不在高考战场里杀出一条光明大道，走向属于他们的绚烂人生。这便是他们的青春，他们的年少，当下的大好时光便是‘今’之美。”
楼晚说完，朝着观众席和评委席鞠了个躬，说：“这就是我此次参赛的美食，源于千年前的广寒糕，祝愿当今考生高考顺利。”
李柏荣赞同地摸了摸短短的胡须，赞叹道：“这便是我们中华民族传承几千年的古法糕点！仅一道简简单单的糕点里就暗藏了‘古今之韵’的美意。”
“妙！实在是妙啊！”
其余评委也都纷纷点头，就连高展鸿这个行外人都听得津津有味。
既然糕点就有了‘古今之韵’，他看向侧边的饮品，担心别人会拿这个事来攻击谢总夫人，拿起话筒，说：“一道糕点就已经足够展示出楼当家的精湛手艺，饮品就不需要了……”
“不，高总，你这个想法就错了。”周宁宁打断高展鸿的话，微笑着说：“楼当家不仅糕点的手艺精湛，制作的饮品更是一绝，既然都做出来了，那不妨尝一尝，各位觉得呢？”
评委席上的诸位评委纷纷侧头，商量了会儿，美食传承人拿起话筒，说：“那就听听楼当家的说法。”
楼晚没意见，反正都做出来了，就不怕他们评价。
她将四杯饮品一字排开，先介绍名字：“这四杯饮品，我给它们起名为‘四大美人’。”
“第一杯叫浣纱乌，第二杯是落雁雪，第三杯是妃子笑，最后这杯是拜月神。”
随着她介绍完，众人已经明白了饮品里的‘古韵’在哪里了。
——中国古代四大美人。
楼晚看向评委席，说：“因为只有四杯，只能请四位评委尝尝四大美人的味道。”
评委席上众人再次侧头讨论。
一分钟后，推出来由美食大家李柏荣，非遗美食传承人、全国美食大赛冠军和出题的周宁宁来品尝。
一人手里拿起一根吸管，先后品尝饮品。
第一杯是由浅粉色向下渐变为奶白色，底部沉着一层褐色相间的冰块的浣纱乌，是由美食大家品尝的。
尝了后，他回味一下，拿起话筒客观点评：“做法很现代，有股现代糖精的味道在里面。”
楼晚笑着点头，“是的，就是用现代制作工艺来呈现的。”
李柏荣点了点头，随后说：“第一口尝下去是浅淡的蜜桃甜，随后就是淡淡的尝不出来的荔枝味，最后就是味苦微涩的乌龙味，好在这三个味不串味。”
“唔……”他回味了一瞬，“最终回荡在味蕾上的就是微苦的乌龙茶的味道，不错不错。”
李柏荣坐回原位，问道，“这里面有什么寓意吗？”
楼晚说：“想必大家都已经猜到了一点儿。”
“这四杯饮品，我所使用的的食材都是一样的，寓意四大美人的美都是一样，不可比较。”
“由李老师尝的这杯是浣纱乌。先桃后乌，寓意西施早期只是一个自由自在的浣纱女，像结在山野里的桃，无拘无束，却因貌美辗转在各国权臣之间，披上祸国殃民的称号，她自己也不想的，可奈何身不由己，似这味苦的乌龙。”
美食大家摸了摸短短的胡茬，与身侧的美食传承人对视了一眼。
第二杯是底部蜜桃粉向上渐变为清透白的落雁雪，由非遗美食传承人品尝。
他尝了尝，说道：“这杯先是浅淡冰凉的荔枝味儿，随后才是淡淡的乌龙苦涩味，最后是蜜桃味。而且，这蜜桃味儿居然一点都没沾上上层的味，还一直回荡在口腔中。”
楼晚笑了笑，介绍：“昭君的一生都是传奇而热烈的。她将她的一生奉献给塞外人民，所以第一口是代表塞外雪的沙冰和苦涩乌龙般身不由己的出塞使命。她在塞外时将中原文化传播到匈/奴各地，给两地带来了长达六十多年的和平相处，两国和睦便是她出塞意义所在，就像这回味无穷的蜜桃甜一般。”
美食传承人闻言点点头，赞了一句：“创意不错。”
楼晚笑着道谢。
第三杯是整杯蜜桃色，杯口卡着两颗剥了皮的水润荔枝的妃子笑。
寓意杨贵妃每到荔枝成熟的时节，总会在长安远眺，盼望着快马而来的荔枝。取自杜牧诗句‘一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来’。
第四杯是整杯奶白，中间掺杂着看得见的蜜桃瓣的拜月神。
貂蝉是位聪慧女子，因为不愿东汉王朝被奸臣董卓所控而民不聊生，曾在月下焚香为百姓祈祷，因此有了貂蝉拜月之称，后更是甘愿献身君王。在跌宕起伏的朝堂与权谋里接连使用了美人计、离间计和连环计……
每一杯品尝完，楼晚都会引经据典将几位美人跌宕起伏的一生介绍出来。她用相同食材将她们的不同人生百味表现在一杯饮品里。
然而，制作手法和食材却是现代的。
确实也符合了‘古今之韵’的题意，只不过跟周宁宁所提的略有所偏差。
因为饮品不是楼晚重点制作研究的对象，所以她也不是特别去注重现代青春气息之感，能做出来就已经很好了。
随着楼晚把所有饮品介绍完，下一位即将展示的林清脸色渐渐缓和了一些。
她手里的冰镇紫苏饮子那可是唐宋时期的流行饮品。
虽然比不上楼晚那个寓意多深、做法不一的纯手工制作，但楼晚的四大美人不也是用现代的工艺和精料来制作的么……
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