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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《燕京小厨娘》第117章 香菇炖鸡(第3/3页)
鹿肉吧？你们吃过鹿肉没有？”
女孩子们正叽叽喳喳地说着，梅娘进来了。
见她过来，大家的声音小了些，自动散开，让梅娘去看。
梅娘看到这些东西也有些发愁，她想了想，让婆子们先拿去处理食材，再放到后院去。
她让人先拿出一只野鸡来，宰杀褪毛，去除内脏。
鸡肉切块，用温水洗干净血水。
洗净的鸡肉放入一锅冷水中，加入生姜、葱结、料酒和盐，大火煮开后撇去浮沫。
水开后，下入泡发好的香菇。
大火沸腾后，转小火炖小半个时辰。
无需加其他调料，一锅香菇炖鸡汤就做好了。！
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